一回も披露したことのない豆知識

カレーのとろみ・・・

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  • 質問者：chikachu
  • 質問日時：
  • 回答数：11件

市販のカレールゥを使って、普通に作るのですが、
母が作るとケチャップやソースなどを足していても
「もたっ」としたとろみが出るのに、
私が作ると、足し物をしなくてもどうもゆるいんです。
箱書きの通り作っても同じです。
ルゥを多めに入れると、しょっぱいし・・・
粉を足すのも抵抗があるし、何が原因なのか
ずっと知りたいと思っていました。
何か情報がある方、よろしくお願いします。

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A 回答 (11件中11～11件)

No.1

  • 回答者： nagare
  • 回答日時：

水の量では？

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この回答へのお礼

質問文にもありますが、
箱書きの分量通り作っても同じなんです。
ゆるいのでルゥを足すと、今度はしょっぱくて・・・
スミマセン。

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お礼日時：2003/07/09 23:53

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