何故雑穀米を入れて炊くとモチモチするの？

何故雑穀米を入れて炊くとモチモチするの？

もち米とか入ってるわけでもないのに・・・
雑穀米を入れて炊くとモチモチになるのは、雑穀米の何がそうさせているのですか？

No.2 ベストアンサー 回答者： kyo-mogu 回答日時： 2010/07/13 11:38

　粟がはいっているともちっとするようです。

　http://www.v-toono.jp/kawahan/zakkoku.html

この回答へのお礼

ベスト！
これが理由だったんですね！

お礼日時：2010/07/13 11:53

No.1 回答者： noname#114380 回答日時： 2010/07/13 03:19

押麦・もちきび・もちあわ等のもちもち食感の雑穀がそうさせているからかと思います。

最初はどんな味か不安だったけど、結構おいしいですよね＾＾

この回答への補足

押し麦なんてもちもちなりません
単独で炊いたことあります？
パラパラですよ。

なので理由になってません。

補足日時：2010/07/13 10:32