牛乳が余っちゃった。。。

牛乳が余ってしまいました。しかも三本も(T_T)
なにか使い道あったら教えて下さい

No.1 ベストアンサー 回答者： yukisg 回答日時： 2003/07/23 17:30

あたためた牛乳１カップに大さじ1杯の酢を入れて、しばらく置いておくと分離しますので、それをガーゼ等でしぼるとカッテージチーズができます。

少し味が物足りないときは塩を振るといいかもしれません。

新鮮な味がしておいしいですよ。そんなにたくさんは出来ませんから、3本のうち1本試されてみてはどうでしょう？

出来上がったものはトマト等と食べるとおいしいですよ。

No.7 回答者： mamaharuko 回答日時： 2003/07/25 17:20

私はいつもホワイトソースにして冷凍しています。

バター（マーガリン）と小麦粉を炒め、牛乳を足して生きます。丁度いい硬さになったらコンソメを入れて味を調え
適当に分けて冷凍。
使い道はグラタン、ホワイトシチュー、パスタソース、オムレツソース、などなど。
味がついているので何でも使えます。
まとめて作りおきしておくと、冷蔵庫に何にも無い日に活躍します。我が家では買い物にいけない日は、ジャガイモやゆで卵にホワイトソースとチーズをかけて焼くとか、余り物の野菜を煮たものにホワイトソースを入れてスープに…など使っています。どうでしょ。

No.6 回答者： noname#5225 回答日時： 2003/07/25 16:53

自家製チーズを作られてはどうでしょうか？

カッテージチーズなのですが、すごく簡単に出来て、
材料も家にあるものできるのでお勧めです。
そのまま食べてもいいし、パンに塗って食べてもおいしいですよ。2～3日は日持ちするようです。

作り方のお勧めホームページです。
材料（牛乳と酢）
http://www.shufutomo.com/memo/0008-0203/2001-09/ …

材料（牛乳、酢、塩、コショウ、レモン）
http://ted.city.takasaki.gunma.jp/minamiyawata_s …

No.5 回答者： noname#21649 回答日時： 2003/07/24 05:22

キャベツ半玉を乱切りに.

豚肉の細切れ１パック（200-500ｇ）
牛乳２－３本（400-600ｍｌ）
をおおなべに入れて.弱火で１－２次間放置（豚肉が蒸気で煮えるまで.水が中から全部出て行く程度の時間です）。
適当に塩かけて食べてください。２－３人の１食分（主食です）になります。

カレーライスの水の変わりに牛乳を入れる
もっとも３本ならば水代わりに飲んでしまうという方法もありますが。

No.4 回答者： chikama-musi 回答日時： 2003/07/23 18:21

こんにちはっ（＾◇＾）

バナナとハチミツを入れてバナナジュースも美味しいですよ。私は良くやります。
お砂糖とゼラチンを入れてユルユルのゼリーにしても美味しいですっ。お砂糖はちょっと甘めの方がいいですね。
料理だと牛乳にザクザクに切ったキャベツとベーコンを入れて塩コショウで味付けをして、スープにするのも好きです。コーンを入れるとなお美味しいかもっ。

参考までに・・・。

No.3 回答者： hanahana8787 回答日時： 2003/07/23 17:35

こんにちわ。

わたしはいつも余ると、「フルーチェ」を作っちゃいます。
これからの季節、凍らせてアイスにしてもおいしいですよ。

No.2 回答者： nana_noa 回答日時： 2003/07/23 17:32

ゼリー、ババロア系のお菓子に使う。

コンデンスミルクを作る。そしてベトナムコーヒーを飲む。

ホワイトソースを作って冷凍保存しておく。

肉や魚の臭み取りに使う。

ヨーグルトを作る。

ゴージャスに、牛乳風呂に使う。

ぱっと思いつくのはこれくらいですね。

下記URLはコンデンスミルクの作り方です。
ここのHPはいろんなものを作っていて、面白いですよ。

参考URL：http://www.ajiwai.com/otoko/make/condensed.htm