No.3ベストアンサー
- 回答日時:
Toss it. Mix it.
「和えて、馴染ませて」
といったニュアンスです。
本来 toss には動詞(自動詞)として、
「寝返りを打つ」という意味があり例えば、
I tossed and turned all night. I don't know why.
「一晩中寝返りばかり。どうしてだか分からないのよ」
I toss around in my sleep.
「私は寝相が悪いんです」
などと使います。
ボールのトスもそうですが、
「カラン、コロン、チョコット、ポイ」
といったイメージが toss
対して mix は「グチャグチャ、マッタリ、ネットリ」
といったところでしょうか。
つまり「最初はチョロチョロ、後はしっかり」
と伝えたかったのでしょう。
No.5
- 回答日時:
「toss」は私の経験では文字通り「放り投げ」ます。
それによって結果的には「あえる」ことになるのですが、日本の台所に立つ人が言う「あえる」とは随分とイメージが違います。具体的には、以下のようなものが代表的な手順です。
○大きなボウルに具材を入れる。蓋をする。蓋が取れないように両手で、蓋ごとボウルをつかんで、胸の前あたりまで持ちあげて、上下にゆっさゆっさゆっさと揺さぶります。結果的に、ボウルの中で具材が放り投げられる。
○大きなボウルに具材を入れる。サラダサーバーを使って、具材をおおざっぱいに、さっさっさと3センチくらいの高さまで放り投げる。
○大きなボウルに具材を入れる。派手なラーメン屋さんの要領で、ぼっさぼっさぼっさと具材を天高く放り投げる(ここまでするとレストラン級。ついでに、そのボウルをクラッシュアイスを詰めた、さらに大きなボウルに載せて、片手で拍車をつけてくるくるくるくると回し、ボウルが回っているあいだに、ドレッシングを、派手なバーテンダーの要領でぐわんぐわん上下させながらかける)。
なお、「toss salad」や「tossed salad」で動画検索すると、実際にtossしている映像がいくつかヒットします。以下の動画では00:40のあたりから始まります。シェフが「toss it(それをほうって)」と言っているのをお聞きください。
http://www.5min.com/Video/How-to-Toss-Salad-7636 …
No.4
- 回答日時:
toss は「投げる」という意味でスポーツで使われていますが、ここではbowl などに入れた諸材料(サラダならば野菜やオイルやスパイス)を道具(箸やスプーン)で「軽く混ぜる」意味です。
mix の方は、サラダならば野菜を bowl などに入れれば完了で、必ずしも箸やスプーンで混ぜることを意味しません。しかし、(ツナサラダなど)マヨネーズなど液体的な材料の場合は、道具で混ぜ合わせるニュアンスでも使われます。
http://forum.wordreference.com/showthread.php?t= …
で議論されています。
No.2
- 回答日時:
アメリカ滞在中の暇なときに料理番組チャンネルばかり(好きで)見ていたせいで、料理用語だけはバッチリです。
動作でなら簡単に説明できるんですけど、言葉では難しいですね。
tossは、全体を持ち上げながらふんわりと、でも全体がよく混ざるように混ぜることです。イメージ分かるでしょうか?
日本だと、例えばレタスのサラダにドレッシングかけたら、よく混ぜずにそのまま食べちゃうと思うのでtossはイメージしづらいかもしれませんね。
tossは、レタスの葉一枚一枚の両面にドレッシングが行き渡るように、よーく、でもやさしく混ぜることです。
それに対してmixは、力強くグルグル混ぜることかな。ドレッシングを作る工程の方の単語にはmixを使うことが多いと思います。
No.1
- 回答日時:
1。
toss はもとの意味は「投げる」ですがサラダの場合は、下記の他動詞の6番「あえる」 になります。http://eow.alc.co.jp/toss/UTF-8/
2。 mix「混ぜる」は下記の他動詞の1番目の意味
http://eow.alc.co.jp/mix/UTF-8/
tossed salad は、ドレッシングと野菜を軽く和えたサラダ。(野菜の種類は焦点に入っていない)
mixed salad は、色々な野菜を混ぜたサラダ。(ドレッシングは無い、あるいは入る前)
toss はドレッシングで和える、 mix は、色々な野菜を混ぜる、という意味の違いです。
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