魚醤なしでキムチを作る方法

海外在住です。ナンプラーなどのいわゆる魚醤といわれるものが簡単に手に入りません。

キムチを作りたいのですが、どのレシピでも魚醤が使われています。
その他の材料は何とか手に入るのですが、魚醤だけは普通のスーパーでは販売されていません。

どなたか魚醤なしでも作れるキムチのレシピをご存知でしたら、どうぞよろしくお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： neriy 回答日時： 2011/05/02 22:43

魚の塩漬けですから、アンチョビいけるんじゃないかな？と思って、検索してみたらありました。

ご当地の、魚介類の塩漬けを使ったらいいかもしれません。

参考URL：http://heshbonit.seesaa.net/article/31486541.html

この回答へのお礼

なるほど！アンチョビって魚の塩漬けですよね。全く思いつきもしませんでした！

ありがとうございました。

お礼日時：2011/05/02 22:54

No.1 回答者： g4330 回答日時： 2011/05/02 20:17

　

http://tenuki.info/kimuti.html
キムチの作り方
■材料　
白菜
大根
にんじん
せり
ニラ　　　　　　　　　　　　　
粗塩
砂糖
　

この回答へのお礼

早速のご回答ありがとうございます。

書くのを忘れていましたが、塩辛は魚醤よりも入手が難しいです。

とにかく旨み系の食材がないので困っています。

お礼日時：2011/05/02 20:44