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グリコシド結合

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  • 質問者：poticcho
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

グリコシド結合の定義ってなんですか？
私はずっと、糖が-Ｏ-（酸素）のエーテル結合をつくってるものだと思ってたのですが、Ｎーグリコシド結合とかでてきて、よくわかりません。
おしえてください。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： Julius
  • 回答日時：

糖のヘミアセタール(R2C(OH)OR)のヒドロキシル基が


脱水縮合してできた結合のことなので、
相手が-OHならO-グリコシド結合(エーテル結合)に、
相手が-SHならS-グリコシド結合(チオエーテル結合)に
相手が-NH2や>NHならN-グリコシド(アミド結合)結合に、
なります。
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