賞味期限が切れた卵はどうしたらいいですか？

　母が急な用事で実家に1か月帰ってしまい、10月いっぱい、息子と二人暮らしでした。

　私と息子は小食なので、つい卵が余ってしまい、今、冷蔵庫に、10月14日が賞味期限の卵が4つあります。

　2週間、賞味期限が過ぎているわけですが、捨てるのももったいない気がします。

　このまま、ゆで卵にしたり、オムレツにしても大丈夫でしょうか？

　それとも、4つとも廃棄したほうがいいでしょうか？

　どなたかアドバイスをお願いします。

No.3 回答者： k-josui 回答日時： 2011/11/01 18:57

割ってみて黄身がベチャッと崩れたら捨てます。

普通に崩れなければ卵焼きで、しっかり焼けば（半熟は無し）大丈夫だと思います。
（少なくとも私ならそうします）

No.2 回答者： setsuzei 回答日時： 2011/11/01 18:52

冷蔵庫で保存されていれば通常は大丈夫。

心配なら捨てましょう。

卵を割って、白身が濁っていたり、黄身がブチャッと潰れる感じなら止めた方が無難です。

No.1 回答者： kakakarina 回答日時： 2011/11/01 18:52

過ぎたのが１～２日なら 茹でてしまいますが

２週間なので 私なら廃棄します。

これからは 賞味期限を意識して 無駄にならないように

卵焼きにして冷凍するとか
日付を目安に 使う事をお勧めします。