牛乳に何を足せば生クリームっぽくなりますか？

牛乳に何を足せば生クリームっぽくなりますか？

溶かしバターでしょうか？

No.4 ベストアンサー 回答者： Saturn5 回答日時： 2011/12/09 13:22

牛乳に無塩の溶かしバターを加えただけでは油層と水層に分離します。

超音波攪拌機でまぜれば生クリームのように見えるでしょう。
でも、味はかなり異なると思います。

なにより、手間とコストがかかるので生クリームを買った方が安くて
楽でしょう。また、牛乳を中途半端に加温する必要があるため、
品質もかなり劣化します。
http://www.yotsuba.co.jp/product/nyuseihin.html

この回答へのお礼

無理そうですね。
諦めます。

お礼日時：2011/12/09 21:08

No.3 回答者： 4610-37564 回答日時： 2011/12/09 11:34

油脂を足して水分を抜くので　足せばいいわけではありません。

低温で煮詰めつつ無塩ラード足しましょう。もちろん生クリームの味に遠いものになります。
そもそも牛乳にあった本来の油脂分が捨てられているのですから。

No.2 回答者： changu 回答日時： 2011/12/09 00:03

牛乳から生クリームを作るので、足すのではなく引くのです。

生乳の水分を抜いていけば生クリームっぽくなるのでは？。ホイップは出来ないと思いますが・・・

No.1 回答者： syoyaku072 回答日時： 2011/12/08 23:30

卵とホットケーキミックス

この回答へのお礼

分量考えてやってみるかー

お礼日時：2011/12/09 21:09