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No.2ベストアンサー
- 回答日時:
どういう味付けをして干したものかがわからないので、あてはまるかどうかは判りませんが、
私も干しタコは見つけたら結構買うので、その経験から、利用法を。
まず、最低、大丈夫なものから。
・軽くかしっかりか、そこは適宜お好みで焼いてから、はさみで適当な大きさに切って、オリーブオイルに漬ける→お酒のつまみにあいます。洋酒、日本酒ともにOK
・水につけて、少し戻します。適当な大きさに切って、から揚げかてんぷら。→生と干物とてんぷらでの違い、意外と癖になります。するめのてんぷらは酒の肴の定番です。
・適当な大きさにはさみで切って、炊き込みご飯→味付けの勘がいりますね。やや甘めにするのが、タコ料理にはいいようです。
No.1
- 回答日時:
韓国料理ではありませんが、たこ飯がおすすめです。
はさみで切り刻んでお米と一緒に炊けば出来上がり。
醤油とお酒を少しいれてから水加減はいつもと同じに。
だしや昆布を入れる人もいますが、たこだけでも美味しいですよ。
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