失敗したトリュフの利用方法をおしえてください

至急！！ホワイトチョコのトリュフを作ろうと思ったのですが、生クリームとの割合を間違えてしまいました。
なにか違うものに作り替えられないでしょうか？

ホワイトチョコレート190ｇ、生クリーム190ｇの割合で混ぜてしまいました。
これ以上ホワイトチョコレートがないのですが、このままだと冷蔵庫に入れてもとろとろとしてしまいます。
トリュフはもう諦め、別なものに作り替えたいと思います。
なにか良いアイデアはないでしょうか？
小麦粉・卵などと混ぜて焼けばケーキなどが作れるでしょうか？
困っています。宜しくお願いします。

No.1 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2012/03/27 22:36

こんばんは

ムースも無理かな?
http://recipes.yahoo.co.jp/J000980/

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question …

http://sweets.uchiu.net/confectionery/muzukasi/t …

No.2 ベストアンサー 回答者： gillle 回答日時： 2012/03/28 12:14

こんにちは。

パティシィエです。

泡立てた生クリームを用意してミスされたホワイトチョコのガナッシュを適量
混ぜてやれば 美味しいホワイトチョコのムースができると思います。

このムースは、適当にカットしたフルーツなどを絡めるように混ぜても美味しいですし
それをクレープなどに包んでお皿にのせれば 可愛いデザートになります。

また残ったものは、密閉タッパーにいれてフリーザーに入れれば
数ヶ月 問題なく保存でき必要な時に解凍して使えばいいと思います。


こんなところですがご参考になってなら幸せです。
ジルより

この回答へのお礼

クレープいいですね！！！さすがですね。
とても助かりました。ありがとうございました。

お礼日時：2012/03/28 20:21