花梨酒の渋みをとるには？

過去何度か花梨酒を漬けましたが、どうしても渋みが残ってしまいます。どんな原因が挙げられるのでしょうか？　また、この渋みを取り除く方法があったら
教えてもらえませんでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： shy00 回答日時： 2003/12/28 23:24

http://www.age.jp/~kajitusy/kajitusyu002.html#ka …

など参考になさってください
おいしいカリン酒できるといいですね

参考URL：http://www.age.jp/~kajitusy/kajitusyu002.html#ka …

この回答へのお礼

さっそくの回答ありがとうございました。渋みがなくなるまで果実を漬けたままにしておくそうで、今年の分は残念ながらもうお酒から取り出してしまったので、間に合いませんでした。でも、今年の分は試みてみます。来年が楽しみです。ありがとうございました。

お礼日時：2003/12/29 02:03