No.2ベストアンサー
- 回答日時:
うちは柔らかめが好きなので、いつもヤワヤワにしています。
水多めで茹でて、もちろん長めに茹でます。
茹だったら、お湯をこぼしますが、若干、お湯が残った状態で粗熱を取り、まだ熱いうちにマヨネーズと和えます。
もし、>しばらくたつとビシャビシャに下に溜まってしまいます<の状態になるのなら、ほんの少しでもマッシュポテトを加えると、モッタリ感が出ますよ。
No.1
- 回答日時:
茹で上がったマカロニを、オリーブオイルなどで
コーティングしてからマヨネーズソースで和えると
ビシャビシャにならないかもしれません。
柔らかい食感がお好みでしたら、茹で時間を長めにしてみたら
いかがでしょうか。加減が難しいですが。
http://recipes.yahoo.co.jp/question/detail/13182 …
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