炊飯器について

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質問者：dela
質問日時：2012/11/18 00:18
回答数：3件

炊飯器には圧力IH炊飯器、IH炊飯器、マイコン炊飯器、ガス炊飯器がありますが、そもそもＩＨとはどういう意味でしょうか？

これらの炊飯器で主流となるものはどれでしょうか？それぞれの特長についてお教えくださいませ。

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回答 (3件)

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No.2ベストアンサー

回答者： sim3
回答日時：2012/11/18 02:02

IHはInduction Heatingの略で日本語に訳すと電磁誘導加熱と言います。

原理は、釜の回りのコイルに高周波をかけると内釜に渦電流が発生して、オームの法則で熱が発生する。

圧力IH炊飯器は、ごはんの水分が多く甘くやわらかく炊けます。

IH炊飯器は、固めでお弁当、冷凍保存向け。意外と圧力IHより高い場合有り。

マイコン炊飯器は、価格が安く、消費電力は少ないが炊きムラが出るので３合以下の少量炊き向け。

ガス炊飯器は、ガスを使うので高火力でかまどに近いのでおいしい。

らしいです

原理以外は参考URLに詳しく載っています

参考URL：http://suihanki.rokoroko.com/