蒸し牡蠣（生食用）の食べ方

スーパーに剥き身で　蒸し牡蠣(生食用）と書いて売っています。
見た目硬そうなのですが、たとえばポン酢とかでそのまま食べるようなものなのですか？

No.2 回答者： dfghbbnhyu 回答日時： 2013/02/07 12:20

ポン酢でそのまま食べることができますよ♪

そのままでも美味しくいただけると思うのですが
ひと手間かけると更に美味しくなります！

おすすめのレシピを載せておきます！


▼蒸し牡蠣とレタスのぺペロンチーノ▼

材 料　　　　　（1人分）

スパゲティー　 　100ｇ
蒸し牡蠣　　　　 6個
レタス　　　 　3～4枚
にんにく　　 　 1片
鷹の爪　　　　 　1/2本
オリーブオイル　 大匙１
塩　　　　　　　 少々
パスタの茹で汁



１、スパゲティーを茹で始めます。
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニク、種を取った鷹の爪を入れて弱火で香りをだしていきます。


２、ニンニクの香りが出てきたら蒸し牡蠣をいれて塩を少し振ります。

３、牡蠣に火が入り過ぎると硬く小さくなってしまうので程々に温めたらパスタの茹で汁をいれて水分とオイルを乳化させれいきます。

４、パスタの茹であがりに合わせて一口大に千切ったレタスを入れます。

５、茹であがったパスタを直ぐに入れてソースを和えながらレタスを軽くしんなりさせて出来上がり！

★レタスは火を通し過ぎないように。シャッキリ感が少し残る位方が食感も見た目も良いと思います。


よかったら試してみてください♪

この回答へのお礼

ありがとうございます。早速購入してきました。
ベストアンサー選べませんので、御礼だけで勘弁してください。

お礼日時：2013/02/07 12:57

No.1 回答者： Beagleboy_ 回答日時： 2013/02/07 09:48

生牡蠣に抵抗がある方でも安心して食べられます。

硬くありません。
生牡蠣と同様　ポン酢などで召し上がると美味しいです。

一昨年、スーパーの店頭で始めて見ましたがその後見かけません。
また食べてみたいと思います。
（生の牡蠣を蒸し器などで蒸せばよいのですが面倒です。）

この回答へのお礼

ありがとうございます。安心して買うことができます。

お礼日時：2013/02/07 12:55