カレーでの食あたりについて

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質問者：ottoto-san
質問日時：2013/08/31 21:26
回答数：3件

先ほど、近くのインドカレー屋さんでチキンカレーを食べたのですが、帰宅してからお腹が痛くなり若干の下痢してしまいました。
（カレー自体は変な味だったり、激辛だったりということはありませんでした）

今まで元気だったのですが、カレーにあたったということはあり得ますでしょうか？
また、食あたりだとしたらどのような症状が考えられますか？

当方、過敏性腸症候群をもっており、普段からお腹が弱いので持病なのか食べ物なのか判断が難しいのですが・・・
近年、カレーやシチューでの食あたり（ウェルシュ菌？）が流行っていると耳にしたのと、（失礼ながら）カレー屋さんが汚かったので、心配になりました。

教えてください！

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回答 (3件)

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No.3ベストアンサー

回答者： fujic-1990
回答日時：2013/09/01 05:13

　最近テレビで言っていますね。

　ジャガイモとかタマネギなど地中に育つ根菜類の中にいるヤツでしょ。

　熱に強く休眠するだけで死なないので、ある程度冷めると（ライバルがみんな料理の熱で死んでいるので）急激に増加するというアレでしょ？たしか、平温なら億くらいに増えるって。

　ただ、記憶が正しければあれは「食中毒菌」だったと思います。

　そして、あれが増えるのは「温度」の問題で、「清潔さ」の問題ではありません（この記憶は確かです）。

　ＮＨＫ「ためしてガッテン」では、あら熱が取れたら小分けしてすぐ冷蔵庫に保管しろと言っていました。

　熱くても休眠、冷たくても休眠なのですが、ゆったり冷めて、その間に増えてしまうと、翌朝再加熱しても死なないので、胃袋の中の適温に出会うと活動を開始してしまうということでした。

　きれいな店でもそのように適切に処理していなければ危ないです。カレーは一晩おいたほうがうまいんですが。

　それはともかく、食中毒菌でも数多くいないと必ず中毒するものではないようですが、中毒すれば食あたりなどという生やさしいものではないようです。

　七転八倒する人が続々現れて、たちまち営業停止だと思われます。
　