椎茸の臭い

昨年、椎茸を購入したところ、アンモニア臭のような、不快な臭いがしました。
洗って水気を絞ってみても、臭いは消えません。
もったいないと思いましたが、捨ててしまいました。
変色はしておらず、傘は薄い、小振りな椎茸で、パックには菌床栽培と書かれていました。
夜遅くなったので、その店、椎茸はそのタイプしかありませんでした。
でも、エリンギとしめじは全く問題がありませんでした。
この臭いの原因は何だと想像されますか？

No.1 回答者： kkanrei 回答日時： 2013/10/05 06:33

犬のしょんべんとかではないでしょうか。

この回答へのお礼

回答をありがとうございます。
店や椎茸を栽培する環境で、ということでしょうか…。

お礼日時：2013/10/09 22:47