ハンバーグソースの作り方を教えてください

ハンバーグにかけるソースですが、ケチャップとウスターソースを半々で混ぜてかけているのですが、あまりおいしくありません。

簡単で失敗しないソースの作り方を教えてください。

よろしくお願いいたします。

No.11 回答者： 117kirakira 回答日時： 2014/01/04 11:51

玉ねぎやマッシュルームを入れたホワイトソースも美味しいです。

No.10 回答者： NotSubaruImp 回答日時： 2014/01/04 11:51

ケチャップとウスターソースだけだとコクが足りないと思うので、

好みで以下を混ぜてください。

とんかつソース　or　オタフクソース
たまねぎみじん切りとすりおろし　※みじん切りを入れるのは食感。少しで良い
バター　or　マーガリン少々

だいぶコクが出ると思うので、塩コショウで味を整えてください。

No.9 回答者： kiss0915 回答日時： 2014/01/04 11:50

ケチャップとウスターソースに醤油を小さじ1入れて少し煮立たせると美味しいと思います。

No.8 回答者： 76p3c4a9 回答日時： 2014/01/04 11:49

邪道かも知れませんが、おろシソポン酢おススメです！

No.7 回答者： tamatebako882 回答日時： 2014/01/04 11:49

肉汁にキノコや玉ねぎをプラスしてウスターとケチャップにしたら、少しうまみがプラスされて美味しいですよ。

個人的には大根おろし乗っけてポン酢で和風が好きです。

No.6 回答者： yuuna729 回答日時： 2014/01/04 11:48

うちは

ケチャップ大２
ウスター大１
トンカツソース大２
砂糖大１
です。
甘めで子供むけです。

No.5 回答者： silverdog777 回答日時： 2014/01/04 11:46

焼き終わったらフライパンからハンバーグを皿に乗せ

フライパンのハンバーグの肉汁とかのこってるままソースとトマトケチャップを1たい1で入れて混ぜて少し炒めたらソースの出来上がり。

No.4 回答者： oyuto01 回答日時： 2014/01/04 11:46

ハンバーグを焼いたときに出てくる肉汁もソースに混ぜてますか？それで旨味が出るのと、マヨネーズをお好みで追加してみてください。

味がまろやかになりますよ。オススメです。

No.3 回答者： winstongroovy 回答日時： 2014/01/04 11:45

残った肉汁にワインを入れ、フランベ、その後、ウスターソース又はケチャップを入れればちょっと

美味しくなると思います。
または市販の（アメリカ製）バーベキューソース、A1ソースを使ってみると、一味違った感じになります。
文字通り、アメリカ風ですが。。好みですね。

No.2 回答者： tensim 回答日時： 2014/01/04 11:44

市販のデミグラスソースをぶっかけるのはダメですか？

ハインツとかで、ちっちゃなボトルやレトルトの小袋とかあります。

私もソースとケチャップ交ぜたのが、どうも好きではない為、市販のデミグラスソースをかけてます。

フライパンで仕上がり間際にデミグラスソースをワインや日本酒などで延ばした物をかけ、少し煮込む感じで絡めてます。