なぜ温泉卵には白っぽい色と黒っぽい色があるんですか?誰か化学的に教えてください。お願いします!

このQ&Aに関連する最新のQ&A

A 回答 (3件)

 私の大学ではずっと箱根の地質調査をしていたのですが、例えば箱根のO涌谷の黒たまごは、硫化鉄による色です。

昔は天然にある鉄で十分だったようですが、近年は地質中の鉄濃度が減ってしまった為(黒たまごの売りすぎ!?)、人工的に鉄を加えて作っているようです。

 なお、黒たまごは時間がたつと淡黄色になってきます。これは経験的に正しいことですが、正確な化学反応式はわかりません。卵の殻がなんらかの触媒作用を示し、硫化鉄中の鉄が大気中の酸素と反応して酸化するのが原因だと思いますが…。
    • good
    • 1
この回答へのお礼

丁寧で確実な情報ありがとうございます。黒たまごは時間がたつと淡黄色になるなんて知りませんでした。さっそくこの情報を役立てたいと思います!ありがとうございました!

お礼日時:2001/06/07 22:41

卵に色が付くのは硫化物が生成したためだと思います。


多くの金属イオン(銀、銅、鉄)の硫化物は黒色ですが、
亜鉛の硫化物は白色になります。卵の組成をほぼ一定と考えるなら、
それぞれの温泉に含まれている金属イオンの違いがこのような色の違いになる
と思います。
    • good
    • 0
この回答へのお礼

専門的な詳しい情報をありがとうございます。金属イオンの違いだったんですかー。急いでいたためとても助かりました!本当にありがとうございました。

お礼日時:2001/06/07 22:31

「黒い」というのが殻の表面の色であれば、それは温泉中の硫黄酸化物が沈着しているからではないでしょうか?

    • good
    • 0
この回答へのお礼

迅速な回答ありがとうございます。「自信なし」となっていますが、それでも回答してくれた事が非常にうれしいです!ありがとうございました!

お礼日時:2001/06/07 22:54

このQ&Aに関連する人気のQ&A

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!

このQ&Aを見た人が検索しているワード

このQ&Aと関連する良く見られている質問

Q【化学】ラドンガスって体に良いんですか? なぜ身体に良いのか科学的、論理的に教えてください。

【化学】ラドンガスって体に良いんですか?

なぜ身体に良いのか科学的、論理的に教えてください。

Aベストアンサー

全く逆で非常に危険です。特に密度が大きいので隅に溜り易く、通気性の悪い階段の下が
最悪で、米国でも我が国でも学校の階段下に風を通せと大騒ぎになりました。20年程
以前の事です、肺に入ると出ていかないのです。
ご存知の様に放射性で安定同位体はありません、体内放射線源ですから危険この上ない。
なおラドン温泉が許されているのは、温泉につかりっぱなしの人が居るはず無いからですし
放射線で周囲をイオン化しどんどん別の核種になり、さらに詐欺位しか含まれていないからです。

QPHや酸塩基、化学均衡などの基礎的なオススメの勉強書はありますか? 分析化学です! 基本的なPHの計

PHや酸塩基、化学均衡などの基礎的なオススメの勉強書はありますか?
分析化学です!
基本的なPHの計算や、溶液調整のための計算などを勉強したいです!
初心者なので難しいことはむりです笑
高校用でも構いません!

Aベストアンサー

あれ・生化学じゃなかったの??
生化学の一年です。 今のうちに化学を勉強したいとおもったのですが、調べたところ生化学はPHや、酸と塩 ( https://oshiete.goo.ne.jp/qa/9308103.html )

いや、それはすでに高等學校の化学(化学基礎と化学)で学んでいるはず。
参考書は、査読はいりませんからいい加減なものが多いので、高等学校の教科書がよいでしょう。
PHじゃなく、pHです。
酸と塩基、酸化還元は化学反応の基礎です。
化学均衡じゃなく、平衡です。
生化学だったら、有機化学、特に三大栄養素と酵素はしっかり復習しておきましょう。

 高校卒業したのじゃないの??

★理系科目共通ですが、教科書の指定があるなら、その教科書を読んでおくことは必須です。復習じゃなく予習だよ。

Q【化学プラントで働く人たちの手が真っ黒なのはなぜですか?】 「化学プラントで働きたいです!化学の知

【化学プラントで働く人たちの手が真っ黒なのはなぜですか?】

「化学プラントで働きたいです!化学の知識はないですが!」

と言うと、

面接官が

「化学の知識はいらないよ。手がこんな風に真っ黒になるけどいいかな?ははは... 乾いた笑い」

で、面接を受けに来た人は

「嫌です!」

即答。。。

で、面接官が一言。

「だよね ははは.... 乾いた笑い」

面接終了〜〜


なぜ爪まで真っ黒になるんでしょう?

Aベストアンサー

プラントは油で汚れます。そこに空中の土やホコリが付着し手で触れば汚れます。
化学プラントでも制御室で働く人は汚れません。装置のメンテナンスする作業員は汚れます。
>爪まで真っ黒になるんでしょう
マニキュアみたいなもんです。

Q【化学】鉄分が多い温泉に入るとお尻が真っ黒になるのはなぜですか?

【化学】鉄分が多い温泉に入るとお尻が真っ黒になるのはなぜですか?

Aベストアンサー

硫化鉄かマンガンが付着しているのでしょう。

Q不飽和結合についてですがこれは化学基礎の内容ですか?それとも化学ですか? 化学基礎と化学は年々ちょ

不飽和結合についてですがこれは化学基礎の内容ですか?それとも化学ですか?

化学基礎と化学は年々ちょっと変わってるらしく、何が基礎なのか分かりません

教えてください!!

Aベストアンサー

有機化合物は化学基礎では扱いません。
高等学校学習指導要領( http://www.mext.go.jp/a_menu/shotou/new-cs/youryou/kou/kou.pdf )
P53~P54

>化学基礎と化学は年々ちょっと変わってるらしく、
そんなことありません。
 教科書や教師が変われば、微妙に変わることはありますが、基本的に教える内容は変わらない。


人気Q&Aランキング

おすすめ情報