「コクがある」とは？

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質問者：rrppfssrzsa
質問日時：2014/09/13 09:10
回答数：4件

コーヒーのコクなどの意味が、さっぱりわからないのですが、
コクとはどういう味のことを言うのでしょうか？

味ではないのでしょうか？

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回答 (4件)

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No.4

回答者： koutan135
回答日時：2014/09/19 07:10

　　此れです。

　↓

参考URL：http://matome.naver.jp/odai/2138293164781153701

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No.3

回答者： 700keinozomi
回答日時：2014/09/13 10:04

味の深み、旨味とでも言うのでしょうか…。

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No.2

回答者： mits0709
回答日時：2014/09/13 09:57

コクというのは、「味の深み」とか「味の充実感」のことを指します。

「辛い」「甘い」のように、ある特定の味覚を表す言葉ではありません。
味のバランスや強さが丁度良く、本来持っている風味をしっかりと感じさせてくれる、
といった場合に「コクがある」と表現します。

たとえばコーヒーの場合だと、「程よい渋みが舌の上でサラリと消える」とか、「心地よい
酸味が清涼感のある後味を残す」ときに「コクがある（苦味or酸味）」と言いますね。