調理師免許が欲しく、転職するかどうか迷っています

現在、病院の厨房に勤務して９か月目になります。仕事は次第に慣れてきたものの、店長のパワハラがひどく、転職するかどうか、ずっと悩んでいます。

将来的には、調理師の資格が取りたいと思っているので、その為には、飲食店や調理関係の職場で、2年以上かつ一日６時間以上勤務が条件だと聞きました。

今の職場では、しっかり調理はさせてもらっているものの、扶養範囲での勤務のため、一日８時間（実際には残業ふくめ１２時間）×週３日といったところです。

以前から、店長に退職したい旨を言っていましたが、なんやかんやと理由をつけられ、引き伸ばされて今までズルズルと働いていています。

…が、先日受けた、大手スーパーのお惣菜売り場で採用され、そこでは、調理師免許取得に積極的でした。

…がやはり、調理師免許取得には最低2年勤務が条件です。
ただ、勤務体制が、かなりブラックな今の職場に比べ、大手スーパーは、勤務条件もしっかりしていて、安定しています。

質問したいのは、

(1)現在の職場を辞めて、スーパーに勤務することで、今までの経験がリセットされてしまい、また一からの出直しになってしまうことは損になるか？（今までの仕事を続けるべきか）

(2)そもそも今の働き方（一日８時間×週３）では、受験資格が得られないのか？？（辞めるべきか）

ただ、今の職場では、かなりブラックですが、上司と合わないだけで、他の同僚達は、いい方が多く、転職するのも惜しいような気もします。
ただ私は、今の上司との関係と調理師免許が欲しいので、悩んでいます。

サバイバルをとるか、安定をとるか…です。
転職先への契約書が３日後に迫っています。
ぜひよろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： Macpapa10 回答日時： 2014/11/02 02:41

取得者ですが・・・

＞調理師免許取得には最低2年勤務が条件です。

会社が証明書にハンコを押すだけですので、2年である必要はありません。
保健所はわざわざ調べる事はありませんし。

また調理師免許を持っても何の役にも立ちません。
調理技術ではなく、食文化概論、衛生法規、栄養学、食品学、公衆衛生学、食品衛生学、調理理論の7科目
で合格率６０％ですから、そんなに専門知識は必要ありません。

無いよりあった方がまし程度の免許です。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

そうなんですか～？？2年である必要がないんですね。

調理師免許をもっていると、ただ調理をしているより、就職が有利だったり、待遇が良かったりするとおもうのですが…。

ちなみに、回答者様は、調理関係のお仕事をされているのでしょうか？？
もしよかったらご回答者様はどんな状況で働かれているのか教えていただければ幸いです。

お礼日時：2014/11/02 22:33

No.5 回答者： kanstar#1 回答日時： 2014/11/02 23:26

ANo.4です。

追加回答です。

実は私の友人も調理師です。
但し、その友人は高校卒業をしてから十年間は電気工事士をしておりました。

調理師専門学校から紹介してもらった調理師専門の派遣会社経由で某大手ホテルの厨房で働いたあと、現在はあるテレビ局の社員食堂で働いているそうです。

基本的には、調理師免許だけでは、評価は低いそうです。実技授業などを専門学校で受けた方が評価は高くなります。もちろん、学歴も専門学校卒になります。

この回答へのお礼

詳しくお話しをお聞かせいただいてありがとうございます。

専門学校に行って調理師の資格を取る方が、ふつうに働いて取るよりも、評価が高いのですね。

ありがとうございました。

お礼日時：2014/11/03 22:51

No.4 回答者： kanstar#1 回答日時： 2014/11/02 20:06

大変失礼ながら、ご質問者様の最終学歴は「高卒」以上ではないでしょうか。

もし、学歴が「高卒」以上であれば、「調理師専門学校」に入学することをお勧めいたします。

調理師専門学校 - Google 検索
https://www.google.co.jp/search?q=%E5%B0%82%E9%9 …

「調理師専門学校」卒業時に国家試験免除(無試験)で調理師免許取得できます。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

私は、短大卒で、卒業後結婚までは、事務の仕事をしていて、調理とは、まったく違う業界にいました(^_^;)

結婚後子育てが一段落して、パートに出るようになってから、調理の仕事に興味を覚え、せっかくなら、調理師免許が欲しいな、と思っていたところでした。

専門学校に行けば、一発でとれるのでしょうが、そんなお金も時間もありません(^_^;)

詳しく調べていただきありがとうございました。ページのほうも参考にさせていただきました。

ありがとうございました。

お礼日時：2014/11/02 22:59

No.3 回答者： cayenne2003 回答日時： 2014/11/02 08:35

調理師免許という資格を取りたいと思う気持ちは良く分かりますが、実際に使う機会は少ないと思います。

働きたい職場で必要とか、採用条件に要資格とあれば別ですが。
独立開業される場合でも特に必要ではありません。
もしそれでも取りたいのであれば、職場の会社で在職証明書を出してくれれば受験条件は満たされると思います。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

調理関係の仕事では、調理師免許のあるなしで、待遇も違うと思うのですが…、実際はその程度なのですね(^_^;)
なるほど在職証明だけでも、受験資格は得られるのですね…。

ありがとうございました。

お礼日時：2014/11/02 22:41

No.2 回答者： 23567 回答日時： 2014/11/02 06:12

転職してスーパーの上司に事情を説明して、勤務年数を書いてもらえば大丈夫ですよ

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

心機一転それもアリですよね。

考えてみます！！

ありがとうございました。

お礼日時：2014/11/02 22:36