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A 回答 (1件)
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No.1
- 回答日時:
ジャンキーっぽいソースって言うのは、どんな感じでしょう?体に悪そうなしょっぱさだけど、おいしい感じ?
スパイシーとは違うんですよね。
また、どんな肉料理に使いますかね。
ハンバーグやステーキにかける用でしたら、肉を焼いた後、残った肉汁に赤ワインを同量入れ、刻んだ玉ねぎ加えて、マスタード・ケチャップ・ウスターソース(他に醤油でも味噌でもご自分の使いやすい調味料)等で味を付け、すこし煮詰めます。(この味付け時に求める"ジャンキーさ"を出してください)
最後に塩、こしょうで味を整えて出来上がりです。
マッシュポテトの方は、ちゃんと作ると回答が長くなってしまうので(笑)、「じゃがりこ」をお湯で戻して、こねて出来上がり。これなら、かなりジャンキーっぽいと思いますが。
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