No.1
- 回答日時:
紅茶の茶葉、お湯の温度によって変わる場合もありますが、
ほとんどが3分程度の蒸らしを行うものと考えられます。
時間以上の蒸らしを行うと茶葉の苦みがきつくなります。
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
蒸らす時間は、細かい茶葉は2分半~3分、大きい茶葉は3~4分が目安です。
(ミルクティーのときは、やや長めに)その間ポットにティーコジーやティーマットを使うとさらに保温効果が上がります。おいしい紅茶をいれるには、温度を下げないことがポイント。No.3
- 回答日時:
茶葉の箱や説明書には、よく、「2~3分」と書いてありますね。
私が入れる紅茶は、茶葉が多いのか(ティースプーンを使っていないから?)
2分置くと、濃すぎる、というか、少し渋みが強くなるような気がして、
2分待たずに、入れたりします。
No.5
- 回答日時:
日本茶とは違いますよね。
毎日紅茶を朝飲んでいますが、好みの問題でもあるんです。
少し渋目が好きならお湯を少しぬるめにしてから、茶葉の周りを
覆うように外側から少しゆっくり注いで、2分ぐらい待つといいと思います。
軽めにサッパリ飲みたいなら、茶葉の中心辺りにさらっとお湯をかけて
1分ぐらいで(1分もいらないかもしれませんが)完成します。
あと、気をつけて欲しいのは
自分も最近気付いたのですが、日本は四季があるので
それに合わせて自分にあった作成法をしないと
毎日同じ作成法でも出来ない場合があるんですよ…。
そこは他の食品などもそうですが気をつけてくださいね。
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