食べられて豆で多年草な植物をおしえてください

詳しい方教えてください

No.1 回答者： bhoji 回答日時： 2016/05/31 11:00

食用の豆類はほとんど春蒔きで夏か秋に収穫し、その後枯れます。

一部の豆類、エンドウ類、ソラマメは秋蒔きで春から初夏に収穫します。
思い出したことでエンドウ類はキヌサヤ、スナップエンドウなどがありますが、同類でスイートピーがあります。
スイートピーは切花用で栽培します。
そして宿根スイートピーと言うものがあります。
耐寒性や夏場の管理が判りませんし、そもそも食べるかどうかも不明です。
http://had0.big.ous.ac.jp/plantsdic/angiospermae …

No.2 回答者： madahama 回答日時： 2016/05/31 12:58

マメ科ならムラサキツメクサが食べれます

http://www.geocities.jp/tama9midorijii/ptop/mueo …

No.3 回答者： xs200 回答日時： 2016/05/31 14:57

木だけどコーヒー、カカオ。

マメ科だけど芋を食べるアピオス。マメ科の木だけどタマリンド。
花が有名だけどルピナス。

No.4 ベストアンサー 回答者： goldgarden 回答日時： 2016/05/31 19:05

豆はだいたい結実したら枯れるんじゃないでしょうか。

豆じゃないですがちょっと似たイメージ（私見）で、
山芋/自然薯などは楽ですよ。
多年草（つるが伸びてくる）で、豆じゃないですが「むかご」が収穫できて、
初心者にも向いていると思います。

しかし、多年草扱いにしたいなら、山芋を収穫してしまうともう生えませんので、
むかごのみを食べるようにしてください。