キャベツの芯

栄養的にはどうなんですか。

No.1 ベストアンサー 回答者： rirurua 回答日時： 2016/07/14 20:30

芯が中心となって、そこから葉を育てています。

一番栄養が詰まっているところです。
硬いかもしれませんが、薄切りして食べることをお勧めします。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

お礼日時：2016/08/02 11:27

No.2 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2016/07/16 05:37

ビタミンCの他にビタミンUも有るそうですし、最初の回答者様の仰るとおり、芯とその周りには、栄養がたっぷりだそうです。

私はフードプロセッサーで微塵切りにし、ロールキャベツに混ぜたり、餃子の具にしたり、スープの具にしたり、サラダにしたり、余すこと無く頂いてます。
甘味があって美味しいですよ。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
参考になりました。

お礼日時：2016/08/02 11:27