No.4ベストアンサー
- 回答日時:
消毒液のような匂いがなくぬるぬるとした感じ、と言うことで、逆性石鹸を薄めたもの可能性が高いです。
逆性石鹸は洗浄力は無く手洗い消毒の仕上げのように使われていました。
蕁麻疹では無く手荒れか薬品アレルギーの可能性が高いです。
手荒れが起こりやすいのが欠点なのと強アルカリ性なので長く浸けるとぬるぬるします。(強アルカリ性の温泉と同じ)
現在は使っているところは病院などで(最近 、点滴に混入事件があった界面活性剤と同じです)食品加工ではエタノールや非アルコールの消毒液等でスプレーが主流です。
保健所は食品衛生が基本ですから労働環境は労基署の扱い。今、現在は使われていないので調べるのは難しいです。
どうしても気になるなら
やはりもとの職場で経験の長い方に聞くしかないですね。
最後に
真面目な質問を早合点して申し訳ありませんでした。
m(__)m
No.2
- 回答日時:
いわゆる鮮度保持剤の類かと思われます。
いくつかの食品添加物を混合したものでしょう。鮮度保持などを目的として肉・魚・野菜などの生鮮食品に食品添加物を使用することは原則禁じられています。
参考情報
「鮮度保持剤又は調味料の食品衛生法上の取扱いについて」
(平成7年12月26日 厚生省生活衛生局食品化学課)
http://www.ffcr.or.jp/zaidan/MHWinfo.nsf/ab440e9 …
この通知文書に出てくる「うま味調味科(食品)と称する商品(成分分量:食塩80%、クエン酸ナトリウム10%、炭酸水素ナトリウム7%、アスコルビン酸3%)」の成分は、食品または食品添加物です。
食品: 食塩 (塩化ナトリウム)
食品添加物: クエン酸ナトリウム (クエン酸)
食品添加物: 炭酸水素ナトリウム (重曹)
食品添加物: アスコルビン酸 (ビタミンC)
加工食品の場合は、認められた食品添加物を認められた範囲で使用して、原材料としてきちんと表示してあれば合法です。
>塩素系ではなく、ぬるっとした感じのものです。
肉を柔らかくする「たんぱく質分解酵素」の類かもしれません(たんなる憶測)。
このような物質で処理したら、それは「加工食品」になります。食品添加物の表示義務あり。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%97%E3%83%AD …
手がぬるっとするのはでんぷんや増粘多糖類などが入っていただけかもしれませんが、蕁麻疹が出たのはどういうことでしょう。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
-
あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるあるをこちらに投稿してください
-
フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
あなたが普段思っている「これまだ誰も言ってなかったけど共感されるだろうな」というあるあるを教えてください
-
映画のエンドロール観る派?観ない派?
映画が終わった後、すぐに席を立って帰る方もちらほら見かけます。皆さんはエンドロールの最後まで観ていきますか?
-
海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
帰国して1番食べたくなるもの、食べたくなるだろうなと思うもの、皆さんはありますか?
-
天使と悪魔選手権
悪魔がこんなささやきをしていたら、天使のあなたはなんと言って止めますか?
-
鶏肉に漂白剤の味…
食べ物・食材
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・10秒目をつむったら…
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・【大喜利】【投稿~9/18】 おとぎ話『桃太郎』の知られざるエピソード
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
これなんだと思いますか? トマ...
-
乾麺でもそば湯飲みますか?
-
カルピスは体に悪いって本当で...
-
コショウのかけ過ぎ。
-
カレーを作るとき水がなくなっ...
-
成人女性でコンビニのおにぎり2...
-
運動前のオナニーは絶対ダメで...
-
お魚の鮭の切り身を冷蔵保存し...
-
オカワカメを生で良く食べます...
-
これはカビ? 今日買ったさつま...
-
骨をバリバリ食べるのは良くな...
-
水分の飛んでしまったカレーの...
-
男の下の部分の先っちょが、濡...
-
うどんやそばを、別に茹でない...
-
5年前賞味期限の醤油がでてきた...
-
お弁当がお昼になったら、納豆...
-
オナニーしたら髪の毛が早く伸...
-
蒸かし芋が1日半たったら糸を引...
-
さつまいも、じゃがいも、かぼ...
-
カレー粉を入れすぎて、ものす...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
これなんだと思いますか? トマ...
-
めんつゆは6つの基礎食品群の中...
-
乾麺でもそば湯飲みますか?
-
アクエリアスを凍らせて飲むと...
-
カルピスは体に悪いって本当で...
-
コショウのかけ過ぎ。
-
オカワカメを生で良く食べます...
-
カレーを作るとき水がなくなっ...
-
男の下の部分の先っちょが、濡...
-
これはカビ? 今日買ったさつま...
-
お弁当がお昼になったら、納豆...
-
豆腐の浮く・沈むについて質問です
-
運動前のオナニーは絶対ダメで...
-
冷やし中華生麺を冷蔵庫で期限...
-
骨をバリバリ食べるのは良くな...
-
オナニーしたら髪の毛が早く伸...
-
成人女性でコンビニのおにぎり2...
-
水分の飛んでしまったカレーの...
-
緊急!この幼虫は、蛆虫ですか...
-
5年前賞味期限の醤油がでてきた...
おすすめ情報
回答ありがとうございます。
生鮮食肉に対する薬品処理が禁止と言う事は、保健所の方は何も言ってませんでした。。
私が実際の経験を話しましても「そういう事は普通していないと思う」と言うだけで、
調査する姿勢も何も示さないままだったので、頂いた回答を見て驚いています。
相談する機関は保健所ではないのでしょうか?
もしご存知でしたら教えて頂ければと思います。
回答ありがとうございます。
日本語がおかしくて申し訳ございません。
この話は数年前の事で、現在は別の職についています。