うな重とうな丼はなんで値段が違う？

お重に入っているか、どんぶりに入っているかの違いだけなのに、なぜうな重のほうが値段が高いのですか？

No.5 ベストアンサー 回答者： tomotomo0117 回答日時： 2004/08/12 14:20

うなぎやでバイトしてたことがあります。

その時お客様にうなぎの量について聞かれましたが、うな重のほうがうなぎの量が多いんですよ。実は・・・。
なので値段が高いのだとと思いますよ＾＾

No.7 回答者： dreamplaza 回答日時： 2004/08/12 15:40

うなぎの量がちがう。

うなぎの質がちがう。

同じ店で食べ比べをしてみると、その違いがよく分かります。値段が違うのにはきちんとした意味がふつうはあります。

No.6 回答者： k2675 回答日時： 2004/08/12 15:07

こんにちは。

お店よっても違いますが、大体3つの理由が考えられます。

(1)　天然・養殖の違い

(2)　量の違い
　うな丼の場合の鰻は、ご飯の表面にしか乗っていませんが、
　うな重の場合には、ご飯とご飯の間に一切れ挟んでいる事もあります。

(3)　鰻の部位の違い
　例えば、一匹の鰻を焼き上げて3カットすると、
・頭に近い部分 (身が薄くて小骨が多い)
・胴体部分 (身が厚くて幅も広い)
・尻尾に近い部分 (身が薄くて幅が狭い)　に分かれます。

うな重には「胴体部分」を優先的に使う為に、値段の格差が発生するのです。

ご参考までに。　

No.4 回答者： kozo_k 回答日時： 2004/08/12 13:03

うな重には「肝吸い」がついてきませんか。

その差もあると思います。
お店によって違うかもしれませんが・・・。

No.3 回答者： k996maki 回答日時： 2004/08/12 12:59

「うなぎ飯」の質・量＝価値が違うので、価格も違うのは当然ですが、特に日本の食は、「演出」＝盛り付けに味にも勝るとも劣らない、価値を見出します。

ですから、結果的に、器にも違いが生じます。

No.2 回答者： noname#161749 回答日時： 2004/08/12 12:56

若干うなぎが大きいのと、

重箱に入れるほうが上品なので値段が高めに。

No.1 回答者： honjo_tanu 回答日時： 2004/08/12 12:52

普通の店なら、うなぎの大きさが違うと思います。