昨夜買ったあさりを3%くらいの塩水に浸けて砂抜きしていたのですが、すぐに食べないので一晩キッチンに置いて寝ました。
くもりだったし、空調もキッチンのほうまで行き渡り、涼しかったと思います。
昨夜は浸けてわりとすぐに貝たちが活発に顔を出し、水を飛ばしていたのですが、今朝見たらすべて閉じ、水は濁って生臭くなっていました。
すぐによく洗ってまた塩水に浸けてるのですが、これはもう食べるのは厳しいのでしょうか?
もしかして死んでる?!
酒蒸しにしようと思っていたのに…
わかる方ご回答いただけますか?
よろしくお願い致します(_ _)
No.3ベストアンサー
- 回答日時:
空調は湿度を下げるので涼しく感じるけど、温度その物は高かったりします、アサリが死ぬ温度は25度
一晩置けば、水温は25度と高温になりますからアサリは死にます。
それと、水替えをしましたか?もしくはザルのような物で水中で浮かした状態にしたか、器で塩抜きをすると、吐いた砂をまた吸いこんじゃうので、塩抜きは失敗ですよ(^_^;
水が濁ったのはアサリが死んだからです、腐敗したから、それはもう加熱しても食べられませんので、処分してください。
購入したのはスーパーですか?最近のスーパーのアサリは塩抜きされていますから、塩抜きは不要だったりします(^_^;
No.2
- 回答日時:
死んでると
加熱しても開きません
貝は当たると大変だよ
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