日本酒 焼酎は長期保存できますか？

日本酒 焼酎は長期保存できますか？

No.2 ベストアンサー 回答者： スリープ 回答日時： 2017/08/15 18:42

冷暗所で保存すれば、100年でも200年でも持ちますよ、腐る為の成分が入っていないのですから、ずっとそのままです。

No.1 回答者： ぼけなす3号 回答日時： 2017/08/15 18:16

焼酎はほとんどが水とアルコールなのでビンでしっかり栓をすれば１００年でも品質はあまり変わらず保存できます。

日本酒は水、アルコールとエキス分です。エキスは糖類、アミノ酸なので化学反応が進み着色が進み薄茶となり醤油のような色になって味や匂いが変わります。衛生的には問題なく栓がしっかりしていれば１００年後にも飲めます。冷凍しておけばほとんど品質変化はありません。