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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
IHだからと言って、火力が弱いと言うことはありません。
最近のIHは3kwのものもあり、ガスよりも火力は強いと言えます。ただし、鍋の使い方にはコツがいります。
ガスコンロだと「振りながら加熱する」ことができますが、IHの場合、プレートから離れると、加熱はされません。
もちろん、振ってもかまいませんが、振ってばかりいると、冷めてしまいます。
鍋やフライパンを揺すりながら、シャモジでまぜるようなやり方がいいと思いますよ。
ちょっと、やりづらいかもしれませんが、慣れれば問題ないと思います。
IHコンロは、火を使わなくて安全、熱効率が良く、輻射熱もないので、夏場でも暑くない、熱源からの水蒸気の発生がない、掃除が楽、などの長所がある反面、なべの材質や形状、調理方法を少し変える必要があります。
使い慣れれば、ガスコンロで出来なかったことで、出来ないことはないと思いますよ。
No.2
- 回答日時:
私も、4年前からカセットコンロくらいの大きさのIHヒーター使ってます。
比較的小さいIHヒータですが、火力は前の方も言っていますが、ガスより高いと思います。過去何度かチャーハンを作りましたが、最初の頃は焦がしてばかりいました。参考までに書いておきますが、ご飯と卵をあらかじめ混ぜておいて、フライパンを良く熱してやれば大概うまくいきます。機会があったらやってみてください。必ずしもうまくいくという保障はできませんので悪しからず…お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
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