ビーフシチュー

ビーフシチューに入れる肉
牛コマ切れ 柔らかく仕上げる方法があれば 教えてください。

No.3 ベストアンサー 回答者： kuririku922 回答日時： 2017/12/02 19:27

お肉を柔らかくする方法はいろいろあって、

サラダオイル、またはごま油、もしくはマヨネーズなどを
お肉と一緒にビニール袋などに入れ、揉み込む方法が多いです。
総じて油類を揉み込むことのようです。

お酒、醤油などでもいいかと思いますし、
ワインなどもいいかもしれません。

変わったところで舞茸をみじん切りにして、
揉み込んでおくという方法もありました。
料理によって変えるといいと思います。

「お肉を柔らかくする方法」などで、
検索するといいのではないでしょうか。

この回答へのお礼

ありがとうございました。
舞茸で 調理しました。

お礼日時：2017/12/02 20:05

No.2 回答者： yomyom01 回答日時： 2017/12/02 19:14

クックパッドで調べる

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2017/12/02 20:04

No.1 回答者： tkmv250 回答日時： 2017/12/02 17:49

ワインにつけるか、はちみつに漬けるかだと思います。

個人的にはワインの方がビーフシチューの味を損なわないと思います。
あとはスライス玉ねぎを上に乗せておくとかです

この回答へのお礼

ありがとうございました。
参考にさせていただきます。

お礼日時：2017/12/02 18:30