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トマトが好きなのですが、お勧めのレシピとかありますか。レシピ集などの書籍でもいいので教えて頂けると幸

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質問者：sirius2003
質問日時：2017/12/16 19:48
回答数：8件

トマトが好きなのですが、お勧めのレシピとかありますか。レシピ集などの書籍でもいいので教えて頂けると幸いです。

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回答 (8件)

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No.7ベストアンサー

回答者： mina_kaminoko
回答日時：2017/12/17 03:07

バジルと青じそは別物で、香りも違いますが、私も時期的に場を入手するのが難しい時は、青じそを挟んで代用することもありますよ(^^)

また、青じそでやっても中々美味しいです。(^_-)

でも夏になったら本物のバジルで一度は試してみると良いと思いますよ。(o^^o)

後ついでにもう一品。

私がよくやるのは、丸ごと冷凍したトマトを水の中に入れると、ツルンと綺麗に皮が剥けるので、それを十字に切り（凍ってても体重を少しかければ切れます）フードプロセッサーかミキサーでシャーベット状にして深皿に盛り、蜂蜜と、隠し塩をパラパラと振り、エキストラバージンオリーブオイルを少し回し掛けて頂きます。
コレはトマトのソルベで検索すると、色んなレシピが出てきますよ。(^^)

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この回答へのお礼

青じそとバジルは別物なんですね。無知ですみません。ご教示ありがとうございました。トマトの皮は冷凍すると剥きやすいというのも初めて知りました。これまで、トマトを冷凍したことはなかったので、今度、まとめて買って冷凍したいと思います。
ありがとうございました。

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お礼日時：2017/12/17 11:31

No.8

回答者： w_katuo
回答日時：2017/12/17 10:41

私はシンプルにスライストマトをヌックマム６０°（魚醤）で食べるのが好きです。

殆ど毎日食べています。
その他色々だと、
トマトラーメン、
トマトうどん、
トマトのアヒージョ、
プチトマトだとパスタの添え物で２つにカットして切り口を軽く焼くのも美味しいです。
写真はトマト巻きです。

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この回答へのお礼

トマトと魚醤って合うんですね。魚醤といったらナンプラーしか知らなかったので、ヌックマムというのも探してみます。
ありがとうございました。

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お礼日時：2017/12/17 11:32

No.6

回答者： kuroki55
回答日時：2017/12/17 02:59

参考になりますか。

https://cookpad.com/search/%E3%83%88%E3%83%9E%E3 …

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この回答へのお礼

おお！素晴らしい！クックパッド便利ですね。参考にさせていただきます。
ありがとうございました。

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お礼日時：2017/12/17 11:27

No.5

回答者： kirara-ki
回答日時：2017/12/17 01:20

夏向けですが、トマトの素麺。

普通の素麺ツユにトマトジュースを入れ、上にプチトマトをカットしてのせます。

トマト缶でも宜しければ、トマト鍋。
水炊きにトマト缶を入れるだけ。お塩で味を整えます。

トマトのブルスケッタ。
トマトの皮を剥いて角切りにし、にんにくのみじん切り、バジルのみじん切りとオリーブオイルお塩で和えます。
バケットをトースターで焼き、クリームチーズを塗ってその上にトマトをのせます。