玄米と発芽玄米の違い教えて！

玄米と発芽玄米の違い教えて！

質問者からの補足コメント

• 食べるのにも違いがある？

    補足日時：2018/02/01 07:27

No.1 ベストアンサー 回答者： 1fan9 回答日時： 2018/02/01 06:47

発芽玄米は、芽や根が出た状態の玄米のことです。

普通の玄米は、芽や根は出ていません。
http://portal.nifty.com/kiji/141021165442_1.htm

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2018/02/01 07:27

No.2 回答者： nitto3 回答日時： 2018/02/01 07:19

玄米はもみ殻を取っただけの米、

発芽玄米はその後数日水に漬けて発芽させた米。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2018/02/01 07:27

No.3 回答者： 1fan9 回答日時： 2018/02/01 08:04

再度回答します。

食べるのにも食感ちがいます。発芽の度合いによっても変わります。
夏場は腐ったりすることもあるので注意です。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2018/02/01 12:58

No.4 回答者： ikandonomushi 回答日時： 2018/02/01 14:12

玄米は、脱穀した籾を籾摺りして籾殻を除去したものを言います。

玄米は乾燥しているので、これに加湿して適度な温度（約32°ｃ）で1～2日寝かせて、少し発芽(約1ｍｍ）させた玄米を言います。

この回答へのお礼

ありがとうございます！

お礼日時：2018/02/01 19:24