No.2ベストアンサー
- 回答日時:
バター用
塩、胡椒、卵、小麦粉、ミルクを混ぜる
(混合比は適量です)
上記に漬けてから塗して揚げる粉:(全て同量)
ローズメリー
オルガノ
セージの粉末
生姜の粉末
マジョラム
タイム
黒糖(好みで大目)
パセリの粉末
胡椒
パプリカ
ニンニクの粉末
玉葱の粉末
それ以外には
塩
チキンスープ顆粒
上記を良く混ぜて(出来たらフードプロセッサーで粉々)を揚げ用の小麦粉1カップに対して大匙2--3入れる。
分量も材料も私の独断と偏見です。近い味と思っています。でも違うのですよね。
違っていたら(違っているので)ゴメンナサイ。
本物は圧力釜で揚げているので家庭では真似は出来ません。少なくとも私には勇気がありません。だから唐揚として揚げています。
こんな事しているなら本物を買えば?なんて言われています。
この回答へのお礼
お礼日時:2004/10/26 07:31
最高です!
もちろん本物なんて出来はしないですが、
これでかなり美味しい唐揚?が作れそうです。
試してみます、有難う御座います。
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