黄色くなった梅で、梅シロップを作りました。 10日曜日位経過しましたが、梅がシワシワにならず、真ん丸

黄色くなった梅で、梅シロップを作りました。
10日曜日位経過しましたが、梅がシワシワにならず、真ん丸で、シロップの上の方にプカプカ浮いてます。
沈まないのでシロップに浸けることが出来ません。

これは失敗ですか？これを成功させるには、どのようにしたら良いのでしょうか？

No.3 回答者： うさだ 回答日時： 2018/06/29 18:33

毎日しっかりかき混ぜてください。

梅が浮いたままだとカビちゃう時があるので。
時間はかかりますが、冷蔵庫に入れても大丈夫ですよ。
砂糖が溶けたら完成です。

No.2 回答者： monnjyu3 回答日時： 2018/06/28 10:39

我が家のも浮いて居ますよ、

落下梅・疵ありの梅を１・５ｋｇ頂いたので　傷は削り取り　
５ℓの瓶に　砂糖１ｋｇ　３５度のホワイトリカー入れました、
今日で　５日目　全部浮き上がり浮遊状態ですがかびて無いので
大丈夫の様です、
出来上がり楽しみにして居ます。

No.1 回答者： あなたの幸せは私の幸せなんちゃって 回答日時： 2018/06/28 10:24

詳しくは無いけどシワシワにしたいなら青梅でないとダメだと思う。

黄色になった梅は梅干し用。