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珈琲を手や珈琲メーカーでいれたりすると、
たまーに、カップの上澄みが油のようなものが広がって
浮いています?澄んでいないんですね・・・・・。

自分なりに考えた結果、水道水の調子?や珈琲豆の質
がよくないのかなーと思ったりしたんですが。
カップや耐熱ガラスポットはもちろんきれいきれいに
洗っていれてるんですよ。でも、ほんとときたま、
そんな感じになるんです。

何がいけないんでしょうか?お教えください。
よろしくお願いします。

A 回答 (2件)

こんにちは。



コーヒーにはそれほど詳しくはない方なのですが、コーヒー豆も多少は油分を含んでいますよ。ですので、油が浮くことは少しもおかしいことではありません。


以下は余談ですが…

最近、私は「コーヒープレス」というコーヒーメーカーで淹れるようになったのですが、これを使うとペーパーで濾すより遥かに油分が浮いてきます。でも、ペーパーフィルターで淹れたコーヒーよりとても美味しいんですよ(^^ゞ ←スターバックスのコーヒーがこのプレス式です。
但し、コーヒープレスを使用する場合、上質の豆はより美味しく、そうでない豆は却って不味くなります。
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この回答へのお礼

コーヒープレスと書かれてるのを読んで、一瞬どんな
ものなのかわからず、検索してみましたが、思い出しま
した!自分では持ってなくて、いれたこともないですが、
むかーし年上のお友達のおうちでいれてもらったことが
あります。味は覚えてませんが・・・。

今度プレスを購入してみようと思います。
スタバは10年ぐらい前は好きだったのですが、
コーヒー専門店のマスターがいれるコーヒーには勝てな
いし、流行りすぎて?あんまり美味しくないなーと思って
近年は避けて通ってますが、またじっくりスタバに行って
味わってみます。

回答ありがとうございました!

お礼日時:2004/11/15 02:11

コーヒー豆には微量の油分が含まれています。


それが浮いているんです。
問題ないですよ。
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この回答へのお礼

そうですか・・・。
喫茶店やカフェ、ホテルのラウンジなどでもそうですが、
外出先のお店で浮いているのを見たことないので、豆か
いれかた、水が悪いのかなーと悩んでました!??

回答どうもありがとうございます!

お礼日時:2004/11/15 02:08

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