ストウブでパンを作っています。 強力粉はグルテンがはいっているとのことですが、強力粉の代用で作れるミ

ストウブでパンを作っています。
強力粉はグルテンがはいっているとのことですが、強力粉の代用で作れるミルクパンはありますか？多少食感が変わっても大丈夫です。

No.3 ベストアンサー 回答者： ラテカカオ 回答日時： 2019/06/08 23:42

そうです。

No.2 回答者： ラテカカオ 回答日時： 2019/06/08 19:51

出来ますよ。

半々くらいで結構多目なので、癖が少ないのが好きならもっと減らすと食べやすいかと思います。

この回答へのお礼

ありがとうございます

薄力粉を多めでライ麦を少なめにするということでしょうか？

お礼日時：2019/06/08 19:53

No.1 回答者： ラテカカオ 回答日時： 2019/06/08 18:51

薄力粉でも作れます。

もちもち感は減りますが、十分美味しいです。
一部を片栗粉にするともちもちしたパンになります。

この回答へのお礼

ありがとうございます！
チャレンジしてみます！
ちなみにライ麦粉などでも可能でしょうか？

お礼日時：2019/06/08 19:11