米粉について教えてほしいです。 先日、知り合いに米粉を頂きました。 ホットケーキとココアケーキを 作

米粉について教えてほしいです。
先日、知り合いに米粉を頂きました。
ホットケーキとココアケーキを
作ったのですが舌触りがザラザラした
食感でした。なんというか、米粉の
粒が残っているような感じでした。
頂いた米粉は製菓用ではないのですが
製菓用の米粉だと、ザラザラした感じが残らなかったりしますか？
それとも振るわなかったからとか
関係あるのでしょうか。
米粉を使ったレシピで作りました。
今まで一度も米粉は使ったことないので
わからなくて…ちょっと気になったので
質問させていただきました。
わかる方がいれば、教えてほしいです。

No.1 ベストアンサー 回答者： ラテカカオ 回答日時： 2019/08/09 19:09

米粉で作った時ザラザラした感じになった事はないですね。

製菓用の物より粒子が大きかったのではないでしょうか。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます！
そうなんですね、粒が大きい可能性が高そうですね…今度は
振るって使ってみます。
ありがとうございました！

お礼日時：2019/08/09 19:24