麦類や芋類は粉にし米類は粒のまま、で食べるが多いですが、これらについて何か面白い話を教えて下さい。

麦類や芋類は、そのままの形ではなく、おもに粉にしていわゆる主食として食べますよね。　。
一方、米類は、おもにそのままの形で、すなわち粒のまま食べますよね。

粉にするのと粒のままについて、何か面白い話を教えて下さい。

No.1 ベストアンサー 回答者： 真魚 回答日時： 2018/03/09 20:01

粒食文化　粉食文化

https://www.google.co.jp/search?dcr=0&source=hp& …

この回答へのお礼

早速のご解答ありがとうございました。
紹介して頂いた資料によると、我々は、生活（生存）を通して、長い期間にわたり、その食物の特性を生かすべく、工夫（苦闘）を重ね、今日の食文化を築きあげて（あげざるをえなく）きたのですね、」

お礼日時：2018/03/11 11:21

No.5 回答者： 真魚 回答日時： 2018/03/11 11:42

米の消費（粒食）が減っている現在、米粉の普及に注力されています。

米粉パン、米粉パスタ、米粉ケーキなど、小麦粉の代わりに米粉を使う。
食糧自給率の向上や、小麦アレルギーの代替食としても注目されています。

農林水産省　米粉の情報
http://www.maff.go.jp/j/seisan/keikaku/komeko/in …

昔からいろいろな和菓子に米粉が利用されています。

用途に応じて様々な米粉が利用されています。
上新粉、上用粉、白玉粉、道明寺粉、寒梅粉、かるかん粉、
もち粉、求肥粉、上早粉、上南粉、早並粉、…等々。
中華食材の米粉（ビーフン）も文字通り米粉の製品です。

いま注目されている米粉は、小麦粉と同じくらい細かく製粉した米粉です。

この回答へのお礼

二つの類型により質問しています。

お礼日時：2018/03/11 15:27

No.4 回答者： anarogujiisan 回答日時： 2018/03/10 04:26

極めて日本人的な発想だね。

が、あんたが知らないだけで、日本でもお米を粉にして食べているんだよ。
それも、主食以外で。
せんべい類は米粉を原料としているのでね。
面白い話？。
くだらない発想だよ。

この回答へのお礼

木を見て森を見ず

お礼日時：2018/03/11 15:22

No.3 回答者： 風のライオン 回答日時： 2018/03/09 20:12

追伸、日本にも、餅、煎餅、オカキなどありますよ❗

この回答へのお礼

木を見て森を見ず

お礼日時：2018/03/11 15:21

No.2 回答者： 風のライオン 回答日時： 2018/03/09 20:11

日本人だからじゃないんですか？

芋は普通に食べますよぬ、米ですが、米食の国では、ライスペーパーやビーフン、フォーなどありますよ‼

この回答へのお礼

早速のご回答ありがとうございました。
＜日本人だから＞
あるいはある地域という面では多様ですが、世界的な規模でみた場合のことを質問しているつもりです。

お礼日時：2018/03/11 11:26