No.10ベストアンサー
- 回答日時:
>酔う感覚がほしいという気持ち
以前は皆でや友人と馬鹿騒ぎ 酔ってハメを外したり
少し箍が外れるのが好きだった。
本質が出もので
距離を瞬時に縮めるツールなので 楽しくほろ酔いになり馬鹿話は好きだ。
>純粋に味覚の部分のあじわい
例えばビールや酎ハイ これは食事の時の水の役割で 料理との相性は無し(脂と相性はイイ)で流し込むだけに思う。
日本酒やワインのように醸造酒の場合は
料理との相性があり 美味しくも不味くもなる、
ブリ大根 日本酒なら包み込みネガな生臭みも抑えてくれる、ワインは結構生臭みが強調される、
(これはワインで相性の合うのに出会ってないだけ 日本産のワインが合うと聞く)
日本のお造り 醤油と山葵には日本酒との相性がイイ
バターやワインを使った料理にはワインが合う。
料理に合う酒を探す楽しみ 酒に合う料理を揃える楽しみが 今一番面白い。
年齢を重ねると酒の席だから許されるが無くなったのもある(ハメをはずせない環境もある)
無くても充分で 自分のスイッチでコントロール出来てるからだろう。
気兼ね無しで飲めるのは ほんの一握りの友人だけになってしまった。
※酒だけの風味が好きで 肴なしで飲む人もいるそれも一つの飲み方。
会社帰り自宅付近の酒屋に行くと 同じ時間に1合だけ飲んでワンコイン置いて返る初老の人がいる 少し憧れる。
読んで字のごとく、まさに回答者さんはお酒を”嗜まれている方”ですね。上品。
お料理の味わい、なるほど~。
生クリームとイチゴ・お米と緑茶・大根サラダに海苔をパラパラ・・だとか風味が化学反応して相乗効果でおいしさがupしたりしますよね。お酒とお料理にもそういう相乗効果があるんでしょうね~。
ビールや酎ハイの”ながしこむ”感覚も非常におもしろい、参考になるご意見でした。
回答ありがとうございました^^
No.9
- 回答日時:
好きだから
食事を豊かにしてくれる、
だから惰性で飲まないように心がけてる。
酒を楽しむ食事を作る事もある。
以前は惰性あり 飲みつぶれる事もあり
酒が美味しいという感覚がなくなった時期があった、
美味しいと感じるまで辞めた(集まりでは口を付ける程度)
今は美味しいと感じる 日本酒で3合が私にとって味がわかる限界かな。
皆でワイワイ楽しい酒も好きだが ドを超さないようにしてる。
回答ありがとうございます
お好きなことはわかっているんですが、
酔う感覚がほしいという気持ち(~こういう状態の酔っぱらった感覚が好き)だとか
純粋に味覚の部分のあじわい(こんな味で飲みたくなってくる)だとか、そこらへんの内情を知りたかったです。
No.8
- 回答日時:
ゆったりした癒しの時間を過ごしたいためです。
回答ありがとうございます。
なんとなくおっしゃりたい事はわかるのですが、摂取するとご自身がどういう状態になるのか
内面的な詳細のおはなしをお聞きしたかったです。
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