気になるのですが個人でバナナジュース店を開業しようとすると製菓衛生士の資格が無いといけないものなんで

気になるのですが個人でバナナジュース店を開業しようとすると製菓衛生士の資格が無いといけないものなんでしょうか？食品衛生士と防火管理者の資格だけじゃだめなのですか？ふと疑問に思いました。

No.2 回答者： OnneName 回答日時： 2020/02/18 00:24

>製菓衛生士の資格が無いといけないものなんでしょうか？

不要です。
そもそも菓子製造業ではありませんし、製菓衛生士免許の試験に合格し登録しなければ「製菓衛生士」を名乗れないだけの資格です。(調理師免許と同じ)

>食品衛生士
そのような資格はありません、食品衛生責任者のみ必要です。
防火管理者は店舗の構造次第ですね。

No.1 回答者： sigety 回答日時： 2020/02/17 21:21

まーくんまくん 様　　（長文ですみません）

＞個人でバナナジュース店を開業しようとすると･･･資格は？

製菓衛生士の資格や、食品衛生士の資格、防火管理者の資格は
もちろん、あと 飲食店経営許可も取得する必要があるでしょう｡

あと 人を雇ったりするとなると..個人事業主となりますので
様々な、法的手続き・登録・認定を受けるなど…準備すべき
態勢を整えるのは、最初 結構 大変かと思います｡

自分一人で、クリアするのが 難しいと感じるなら、司法書士などに
相談して、アドバイスを受けるのが 手っ取り早い方法かと思います｡

あと、経営をスタートするに当たっては、店の収支をキチンと
管理する為に、経理や税金の知識も 必要となります。
自分で行えるか...又は 税理士事務所などを利用するか･･･色々
忙しいと思います。

経営が安定し、軌道に乗ったら…そこから 自分の夢の実現に向けて
腕を振るう楽しみが、膨らんで行くでしょう！ 頑張って下さい｡