No.2ベストアンサー
- 回答日時:
量が多くないのだったら、
代用してもいいかも。
でも風味などは劣るでしょうね。
50mlだと、コーヒーフレッシュの
小さな容器を開けるのが面倒な気がします。(^^;
200mlで300円くらいのものと100円近いもの…
というのは、コーヒーフレッシュのことじゃないですよね?
多分、値段の高いほうが、生クリーム。
動物性脂肪のもので味が濃厚です。
これは、瓶とかタッパーに入れて、振り続けると、
脂肪分と水分に分離してバター(無塩)が作れます。
安い方は、ホイップクリーム。
植物性脂肪のもので、味はそれほどコクもなく、
でも扱いやすいく、こだわりがないならば、
手頃でいいと思います。
50mlを料理で使う予定ならば、
安い方のホイップクリームを買って使い、
残りは、ホイップして(砂糖は入れなくてもホイップできます)
適量ずつ搾り出してバラ冷凍しておくと、
コーヒーに浮かべたり、
クリームシチュー作るときに加えたりして
使うことも出来ますよ。
ひと手間かけて、ホワイトソースを作っておいて、
冷凍しておくと、グラタンとかすぐにできて便利かも。
冷凍したものは、1ヶ月くらいを目処に使い切ると
いいと思います。
せっかくの蟹クリームコロッケならば、
コーヒーフレッシュよりホイップクリームのほうが
美味しいと思いますよ。
(生クリームだともっと美味しいかも?)
この回答へのお礼
お礼日時:2005/01/23 22:40
ありがとうございます
>でも風味などは劣るでしょうね。
>動物性脂肪のもので味が濃厚です
なるほど・・・
ホワイトソースもほとんど使わないのですが、
TRYしてみます♪
No.1
- 回答日時:
コロッケのレシピで「コーヒーフレッシュ」を使ってるものがありました。
http://www.remus.dti.ne.jp/~kiyuyuma/sub746.html
基本的には代用できないわけじゃないですが、分離しやすいので失敗してしまうこともあるらしいです。
参考URL:http://www.remus.dti.ne.jp/~kiyuyuma/sub746.html
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- お菓子・スイーツ アイスについて 手作りアイス作りたいのですか、市販のアイスみたいに滑らかにならずシャリシャリしてます 2 2022/04/17 21:44
- レシピ・食事 アナタの家の牛乳消費料理は? 7 2022/12/03 09:23
- お菓子・スイーツ バニラアイスの作り方 5 2023/01/18 19:42
- レシピ・食事 うどんの生地を水の代わりに生クリームのみ、牛乳のみ、緑茶や麦茶のみで作ったらどんな感じになりますか? 2 2022/04/20 17:37
- お菓子・スイーツ アイスクリームを作りたいのですが色んなレシピがあって迷ってます。市販のハーゲンダッツ、スーパーカップ 3 2022/07/28 21:17
- 食生活・栄養管理 安物のプレーンヨーグルト 1 2023/07/27 15:58
- お菓子・スイーツ ホットケーキミックスを使用したおやつ、どんなのがありますか? 11 2022/05/04 12:44
- お菓子・スイーツ スイーツ作り スポンジケーキ 1 2022/04/12 22:11
- レシピ・食事 ポルチーニパスタを初めて作ったのですが お店で食べたのより味が少し薄かったです。。 生クリームではな 5 2023/03/19 23:40
- 食生活・栄養管理 牛乳の摂取量 6 2023/01/10 08:40
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
マリネ・・・サーモンが白くな...
-
家系ラーメンのきゅうりの漬物...
-
オーブンに付いて、急いでます
-
かぼちゃを煮たらぼそぼそにな...
-
今日家でカレーを食べたのです...
-
ポン菓子を固めたいのですが…
-
開封後のクリームチーズって?
-
女子高校生の好む食事教えて下...
-
オーブンレンジでグラタンに焦...
-
作ってしまったシチューの肉臭...
-
生ハバネロの食べ方を教えてく...
-
カレー以外にありますか?
-
今晩、夕食のマカロニグラタン...
-
グラタンに味が足りない
-
モダン焼きの作り方について
-
硬くなった6Pチーズの食べ方、...
-
料理の生クリームはコーヒーフ...
-
赤いオリーブオイル(鷹の爪入り...
-
柔らかい料理
-
アムウェイのお鍋で・・・・・
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
体育で行う団体行動について質...
-
オーブンに付いて、急いでます
-
かぼちゃを煮たらぼそぼそにな...
-
作ってしまったシチューの肉臭...
-
カレー以外にありますか?
-
今晩、夕食のマカロニグラタン...
-
今日家でカレーを食べたのです...
-
好きなじゃがいも料理は?【蒸...
-
女子高校生の好む食事教えて下...
-
開封後のクリームチーズって?
-
グラタンに味が足りない
-
卵焼きなんですが、これカビで...
-
フルーツチンポって何ですか?
-
マリネ・・・サーモンが白くな...
-
柔らかい料理
-
硬くなった6Pチーズの食べ方、...
-
シチューのルーはホワイトソー...
-
だし汁大さじ2って大さじ2のお...
-
グラタンが固まらない・・・
-
かぼちゃ焦がしちゃいました!SOS!
おすすめ情報