野菜をたべないとどうなるのでしょう？

野菜は体に非常に必要な栄養素を含んでいるので、食べなくてはいけない。と誰もがおもいますよね。
私ももちろん食物繊維やミネラルとかあれこれ、必ず必要だと思います。もちろん脳にも。
そこで、サッカーの中田選手なんかは野菜嫌いで（すべての野菜かどうかはわかりませんが）まったく食べないとききます。
やさいを食べないとどんなことが起こりえるのでしょうか？
とくに私としては、脳の機能にかんしてできれば知りたいと思います。
すみません、これに関するわかりやすいサイトや本なんかも（お勧めの）あったら教えていただきたく思います。
専門ではなくても、もちろんこんなこと聞いたことあるなど、あったら教えてください　よろしくお願いします。

No.3 ベストアンサー 回答者： taioukei 回答日時： 2005/01/31 22:03

変わったところでモンゴルの人は野菜を食べません。

野菜を食べないと体に良くない！　という常識の中にいる私たちにとっては理解しがたいのですが彼らは野菜を本当に食べないみたいです。（都市部の人はどうだかわかりませんが）

乳製品と時々お肉・・・ていうわけで出るものも真っ白いモノみたいですよ。

最近モンゴルに数ヶ月滞在した独身女性の旅行記を呼んでいて驚いたところなので確かです。

この回答へのお礼

ほう！モンゴル人ですか。日本人もモンゴル系がありますよね（だからモンコハンがあるとかないとか）
大変興味深いです。
ありがとうございます。
モンゴル人は野菜の栄養素が最小でよいのでしょうね。
びっくりしました。ありがとうございました

お礼日時：2005/02/01 08:41

No.5 回答者： noname#9138 回答日時： 2005/02/02 11:28

野菜は必要不可欠ですよね・・・主に緑黄色・土物野菜・葉物野菜・黄野菜・・とありますが、やはり特に緑黄色を取っていかないと、肌荒れ・口内炎・便秘が一番なりやすいでしょうね。

脳については、血液上の問題で流れが悪くなりますので、動脈硬化の方に異常が出てきますよ。

No.4 回答者： timeup 回答日時： 2005/02/01 11:56

必ず、何かしらの方法で必要物質を多いか少ないかの違いは有るにしても摂取しています。

其の多少とは、少なくても人により吸収率が良くなったり、排出しない、再利用率が高い・・・・から、まだはっきりしないことが体内では有る様です。
これは年齢が若いほど活発です。　大体３０歳まではほうっておいても大丈夫のようで、私はそれを人間の賞味期限としています。

全世界を調べたわけでは有りませんし、食事だけでなく環境や色々な要素があるのですが、日本人より短命に成るのはぬぐえないようです。
これは、数人の人が特別に長生きと言うのは例外とします。全体の平均を言っている事です。

世界的に子供があれたり、大人にも昔と違う病気が出てきているのは、飽食の中での栄養不足の面もかなり影響しているようです。
実際にはあまり件数は多く無いのですが、色々問題のあう子供や老人にビタミン・ミネラルを投与した処、結構家族からも変化が有るという事です。

私自身は昔の宇宙食に憧れ（今のではありません）、食事はしなくても良いならしたくないほうですので（Ｂ級グルメの大食いですが(^_^;;）、以前は医薬品だったものも混ぜて、サプリメントは現在５０種類程度使っています。　

この回答へのお礼

なるほど　ありがとうございます。
私も食が私自身を作っている（大げさに聞こえますが、脳も含めて重要だとおもっています）とおもいます。
アドバイスありがとうございます。

お礼日時：2005/02/01 12:10

No.2 回答者： ni2 回答日時： 2005/01/31 20:48

義父は農家ですが、野菜が嫌いで食べません。

味噌汁に入っているのをほんの少し食べる程度。煮物やサラダも嫌いです。毎日緑茶を飲んでいます。７２歳ですが、髪が豊かで黒髪です（白髪が数本見える程度）もちろんヅラではありません。タバコを吸います。髪は毎日洗いません。一度彼を徹底的に検査して、髪が黒い理由を医学的なデータで知りたいと願っています。回答がそれてしまったようで失礼しました。人は野菜に代わる何かで補うことも出来るようですということを身近な例で報告しました。髪は栄養バランスが大事と思いましたが、野菜不足でも問題ないようなので驚きです。肉食獣は獲物の内臓を食べて必要な栄養を補うし、アラスカに住むイヌイットも野菜の乏しい環境で暮らしているが、獲物の生肉や内臓を食べているので栄養面では問題ないという話は聞きました。

この回答へのお礼

へーなるほど。
私もその黒髪にも興味が湧きました。
御回答ありがとうございます

お礼日時：2005/02/01 08:37

No.1 回答者： hirakawa 回答日時： 2005/01/31 20:07

>サッカーの中田選手なんかは野菜嫌いで（すべての野菜かどうかはわかりませんが）まったく食べないとききます。

中田選手の野菜嫌いは有名なところですが、サプリを多用して、必要な栄養素を摂取しているみたいですよ。

この回答へのお礼

サプリですか。そーだったんですね

お礼日時：2005/01/31 20:18