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- 回答日時:
昭和あたりは消費期限も賞味期限もなく、各々の五感、特に視覚、味覚、嗅覚、のみを研ぎ澄まし、判断していたものです。
(あの頃の方が食料品の無駄も食べられるものの廃棄も少なく、愛しく懐かしいしです)子供の頃、「これカビが生えて来たよ。」
なんて食パンをお祖母ちゃんに見せると「こうすりゃあ大丈夫❣️」なんて言いながら、包丁でカビの部分をザックリと切り落として、何事もなかったようにスライスしてトースターに……。(爆笑)
昭和の人々はたくましい‼️ ( ◠‿◠ )
それを食べさせられて来た私は、そのお祖母ちゃんよりも年上になり、もう65歳に……^^;
私は元プロの料理人であり、今も料理好き人です。
食材たちを極力無駄にしたくない方なので、今でもあまり賞味期限には捕われてはいません。
自分の目と鼻と舌とで判断しています。
ここを見ていると、皆さんとても賞味期限に過敏になりすぎていると思う事が多く、日本が今や食品廃棄のワースト大国だと知り、嘆かわしい気持ちで一杯です。
食材はどれも皆、元々は命を持ってるものばかりなのに……。
とはいうものの、二年もののそれ等は、私もチョット冒険ものですが……。(^◇^;)
ロシアンルーレットほどの覚悟と、正露丸のご用意を。(^^)
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