賞味期限が一週間過ぎた卵を生で食べて大丈夫でしょうか？

賞味期限が一週間過ぎた卵を生で食べて大丈夫でしょうか？

No.6 ベストアンサー 回答者： 真魚 回答日時： 2020/12/12 13:10

鶏卵の賞味期限は「生食が可能な期限」を表示する規則になっています。

適切な保存方法（たとえば10℃以下）で、産卵日から2週間程度の日付になっているのが一般的です。
一定の安全係数を掛けてあるので、2～3日の超過は許容範囲内かもしれませんが、1週間も超過したものの生食はおすすめしません。

しっかり加熱調理すれば、賞味期限から1～2週間（産卵日から3～4週間）程度は食べられるでしょう。
割ってみて卵黄が潰れて流れたり、卵白がサラサラの水のようになっていた場合は食べないほうが良いと思います。

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鶏卵の表示に関する公正競争規約施行規則

第２条（必要表示事項の表示方法）
(5) 賞味期限
　　賞味期限については、次に定めるところにより記載すること。
　ア　賞味期限とは、鶏卵の生食が可能である期限とすること。
　<以下略>

(6) 保存方法・使用方法
　　保存方法・使用方法については、次に定めるところにより記載すること。
　ア　保存方法については、「お買い上げ後は冷蔵庫（10℃以下）で保存して下さい。」等と具体的に記載すること。
　イ　使用方法については、「生で食べる場合は賞味期限内に使用し、賞味期限経過後及び殻にヒビの入った卵については、なるべく早めに、充分に加熱調理してからお召し上がり下さい。」等と具体的に記載すること。
　<以下略>

No.8 回答者： exマロ 回答日時： 2020/12/12 14:31

私は食べちゃいますが

お腹下しても責任はとれませんw

No.7 回答者： one12 回答日時： 2020/12/12 14:15

大丈夫です。

これであんしんですか。
我が家は１ヶ月過ぎた卵でも、五感で感じて判断します。
細菌が繁殖したものは判断つかないし、別に賞味期限前でも
わからないので、同じです

No.5 回答者： ppp2122 回答日時： 2020/12/12 12:04

結果論

No.4 回答者： メーグル 回答日時： 2020/12/12 11:59

産卵から2週間を目安としてますので、生はやめて加熱しましょう！

とくに常温で売られていた卵を家庭では、冷蔵庫保存していますので温度変化も卵の変質に関わります。
購入後の新しいものは生でも良し、時間がたてば加熱した方が良いと思います。

No.3 回答者： スリープ 回答日時： 2020/12/12 11:55

危険です

No.2 回答者： mi09 回答日時： 2020/12/12 11:53

やめておいた方が無難です。

火を入れて召し上がるなら　まだ希望が。

No.1 回答者： ももみるく。 回答日時： 2020/12/12 11:52

流石に生はやめといた方が…！