No.3
- 回答日時:
サラダ油や食用油に化学式が存在しないことは他の回答者の方が述べてられる通りです。
食用油に関係する学会の一つである「日本脂質栄養学会」のペ-ジ(↓)をあげておきます。食用油の脂肪酸については,「脂質栄養学への招待」や「用語、基礎知識」の「脂肪酸」の項が参考になるかも知れません。
参考URL:http://wwwsoc.nacsis.ac.jp/jsln/
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