A 回答 (5件)
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No.5
- 回答日時:
もも肉でしょう。
脂身はできるだけ切り落として、調理後
食卓に運んだ後は肉料理に混ぜても
最後まで食べずに、終わった後に
捨てます。
コレステロール値を上げたくないので。
あれは今後、
「コレヲステロール」と改名するつもりです。
No.3
- 回答日時:
脂身の少ない部位を選びます。
脂肪量の平均割合は
バラ 34.6%
ロース 19.2%
肩肉 14.6%
モモ 10.2%
ヒレ 1.9%
ダントツで、ヒレの脂身が少ないですが、
値段は高めですし、調理方法の工夫が
必要かもしれません。
ロースで脂身も残すとかの方が
効率がよいかもしれません。
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