麺類について スーパーでそうめん風の中華麺が売ってたので気になったのですか、中華そうめんみたいな感じ

麺類について
スーパーでそうめん風の中華麺が売ってたので気になったのですか、中華そうめんみたいな感じの麺の種類ってどんなのかありますか？
https://www.hoshinet.co.jp/products/noodle/detai …

No.3 ベストアンサー 回答者： 真魚 回答日時： 2022/10/07 15:19

手延べそうめんの製法で作った中華麺ですね。

手延べ中華麺　（備中素麺の生産者の一社）
https://mogami-tenobe.com/?mode=cate&cbid=255057 …

手延べ中華麺「龍の夢」 （兵庫県手延素麵協同組合の複数生産者）
https://nsshop.shop-pro.jp/?pid=155749521


中華麺とは、アルカリ剤の「かんすい（鹹水・梘水）」を使用した麺です。
日本の麺（そうめん・うどん・ひやむぎ）は、アルカリ剤は使いません。

長崎皿うどんはアルカリ剤の「唐あく」、沖縄そばはアルカリ剤の「木灰」を使うので、中華麺の親戚筋にあたります。

この回答へのお礼

お答えありがとうございます

お礼日時：2022/10/07 20:21

No.2 回答者： nandakore2022 回答日時： 2022/10/07 14:04

どんなのじゃなくて、それがそうめん風の中華麺だろ？

どんなのかあるって何なの？

この回答へのお礼

お答えありがとうございます

お礼日時：2022/10/07 14:08

No.1 回答者： HONTE 回答日時： 2022/10/07 05:53

ごめん。

ご質問ありがとうございます。

この回答へのお礼

お答えありがとうございます

お礼日時：2022/10/07 09:29