炭水化物を摂取量を増やすために、米粉を水に溶かして飲むというのはありだと思いますか？

炭水化物を摂取量を増やすために、米粉を水に溶かして飲むというのはありだと思いますか？

No.5 回答者： 真魚 回答日時： 2022/11/08 12:23

一般的な米粉（上新粉、白玉粉、餅粉、製パン・製菓用米粉など）は、非加熱の生米を製粉したものです。

ヒトは非加熱のでんぷん（ベータでんぷん）を消化できないので、消化不良でおなかを壊します。

加熱した米を製粉した米粉はあります。寒梅粉、道明寺粉（糒）などが、製菓材料として販売されています。他にも、非常食や携行食用に「アルファ化米」が市販されています。
これらはアルファでんぷんなので消化できますが、そのままでは食べにくいし、水で戻すだけでも手間がかかります。

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純粋に炭水化物の摂取量を増やすことが目的なら、「砂糖」が最も効率的かつ簡単です。砂糖はほぼ「水分ゼロ・炭水化物100％」です。

米粉・小麦粉には炭水化物のほかに水分・たんぱく質・脂質も含まれていますので、砂糖より効率が悪い。
かたくり粉（実際はジャガイモでんぷん）、とうもろこし粉（コーンスターチ）、タピオカ粉（キャッサバでんぷん）などは、水分が少なく炭水化物が豊富ですが、これらも水分を加えないと食べにくいので、効率は落ちます。

ちなみに「甘さ」は栄養成分やカロリーとは無関係です。
甘い砂糖も無味のでんぷんも、1グラムあたり約４キロカロリーなので、砂糖を舐めるのもでんぷんを舐めるのも効果は変わりません。でんぷん（多糖）は消化酵素で分解されて糖（単糖）になってから吸収されます。

No.4 回答者： makocyan1 回答日時： 2022/11/08 09:52

消化不良を起こすだけです。

コメは加熱してデンプンをα化させないとヒトは消化できません。消化できなきゃ炭水化物の摂取もクソもありません。

No.3 回答者： head1192 回答日時： 2022/11/07 21:37

ホモサピがβデンプンを摂取すると腹を壊す。

βデンプンを消化する酵素がないからである。

No.2 回答者： わんこ大戦争 回答日時： 2022/11/07 21:21

やった事はないけど

米を粉状にした物だから
飲みづらそうですね。
普通にご飯を食べた方が食べやすいし
美味しいと思いますよ。

どうしても米粉を使いたいなら
鍋に水と米粉を入れて混ぜながら加熱して
お粥みたいにした方が良いと思います。

No.1 回答者： ろこもし 回答日時： 2022/11/07 21:09

いいと思います！主様が飲みやすいのなら！