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キャベツの外側の葉は、捨てなくても、大丈夫でしょうか？専門家は＜外側の葉は捨てなくても大丈夫＞と言っ

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質問者：park123
質問日時：2023/04/13 17:22
回答数：13件

私は、キャベツの外側の葉は、農薬が心配で、剥ぐでいます。
専門家は＜外側の葉は捨てなくても大丈夫＞と言っていますが、
捨てなくても、大丈夫でしょうか？

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回答 (13件中1～10件)

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No.9ベストアンサー

回答者： makocyan1
回答日時：2023/04/14 09:30

そもそも大外の葉は収穫の際に取り除かれています。

また一応専門の人間ですが、残留農薬の検出データをみてきて、ヒトに影響が出るほどの量が検出されたケースなんて何十年も見たことも聞いたこともありません。
　中には微量でも蓄積が心配って人もいますが、10年以上前から農薬自体が蓄積性の高めな有機塩素系から蓄積性の低い有機リン系に変わっており、仮に摂取しても体からはすぐに代謝（出てゆく）されるようになっています。他の方がおっしゃるように散布のしかたも変わってきており、出荷前に撒くような阿呆はいませんし。
　ということで、キャベツの外葉の残留農薬を心配する必要はないです。今どき残留農薬の危険性を口するところというのは、ネットで古い情報を拾ってしまったか、週刊ナントカみたいに消費者を怖がらせて商売をする、いわゆる危険商法の輩の類だと思います。こっちに引っかからないように心配したほうがいいですよ。

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この回答へのお礼

早速のご回答ありがとうございます。
＜ヒトに影響が出るほどの量が検出されたケースなんて何十年も見たことも聞いたこともありません。＞ですね。
＜蓄積性の低い有機リン系に変わっており、仮に摂取しても体からはすぐに代謝（出てゆく）されるようになっています。＞ですね。

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お礼日時：2023/04/15 12:44

No.13

回答者：甲府のホセ
回答日時：2023/04/19 18:17

無農薬とは言っても全く農薬を使用して居ない訳では有りません。

微量ながら使用しています。
農薬を全く使用しないと発育に期待できないからです。
さて本題ですが、洗えば大丈夫です、刻んで炒めたら如何でしょうか？
芯の所は固いので、小さく刻みましょう。

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この回答へのお礼

早速のご回答ありがとうございます。
＜農薬を全く使用しないと発育に期待できない＞のですね。

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お礼日時：2023/04/28 17:53

No.12

回答者：とっくん8080
回答日時：2023/04/17 00:40

洗えば大丈夫言うた。

嫌なら捨てちゃえばいいだろ！って。

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この回答へのお礼

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お礼日時：2023/04/17 14:35

No.11

回答者： mina_kaminoko
回答日時：2023/04/14 13:00

＞農薬の有無は？

農薬も多少は気にはなります。
なので時々スーパーで見かける粉や薬物を感じられるような見た目のものの場合や、いかにも硬そうな場合は、レタスもキャベツも白菜も1〜2枚ははぎ取りますよ。

ただもう年も年ですし、そこまで有害な農薬を使うはずもないでしょうし、葉野菜も何もかも、人の口に入るものは全て元は命のあるものばかり。
なので、極力無駄にはしません。