うずらの卵はどこにいった？ 昭和の時代、ざるそばに薬味と一緒に必ずといっていいほど「うずらのの卵」が

うずらの卵はどこにいった？

昭和の時代、ざるそばに薬味と一緒に必ずといっていいほど「うずらのの卵」が添えられてきたものですが、いつしか全くみなくなりました。うずらの卵が登場するのは、このざるそばのタレと一緒の場面しか知らないのでわやくてもそれほど困らないのですが、何故全く姿を消したのでしょうか？
たまにスーパーでうずらの卵自体は見かけるので、全くなくなった(うずらが産まなくなった)という訳ではないと、思うのですが、、
よろしくご教示下さい。

No.5 回答者： bimbohjijii 回答日時： 2023/06/21 16:52

普通に売ってます。

生をゆでて殻をむくのが面倒でひたら瓶詰でも買えます。茹でたウズラの卵を串刺しにしてウズラフライとしても売られています。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます、
質問にも書いた通り普通にスーパーにうってるのは知っています。それなら何故ざるそばから姿を消したのでしょう？

お礼日時：2023/06/21 17:15

No.4 回答者： trajaa 回答日時： 2023/06/21 16:51

ウズラの卵の生産者が激減しています

まぁ理由は需要の減少とか利益の減少と言った理由でしょうけど

こういうインタビューでも見てみてください
今では日本全国で9戸だそうです生産農家は
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/yuuki-mat …

この回答へのお礼

回答ありがとうございます、
一応ネットでも調べたのでうずら農家自体が少なくなっているのは知っています。ですが現状では他の方のカイトにもある通り。市場には流通してぃます、にも関わらず、ざるそばよ薬味から「徐々に」ではなく、ある時を境に「一斉に」姿を消したのに違和感を持っています、何故なんでしょう？

お礼日時：2023/06/21 17:20

No.3 回答者： appoppa 回答日時： 2023/06/21 16:50

中華丼にも入ってるよ

うずらはよく行く串焼きや　くしカツ屋さんの私の定番です。
串焼きはベーコンを巻いてあり美味しいですよ。

どうやらざる蕎麦にうずらの卵がついてくるのは、大阪とか、西の文化。
最近はチェーン店が増え　使わない店の方が多くなったからでしょう、商店街の定食屋さんでは今も付いてるよ。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます、
ですが私が知りたいのはざるそばの薬味から姿を消した理由です、

お礼日時：2023/06/21 17:22

No.2 回答者： mimon01 回答日時： 2023/06/21 16:50

もしかして、転居なさっていませんか?

関東では昔からウズラの卵は付いていなかったのに対して、関西では今でも付いています。

この回答へのお礼

えっそうなんですか！
わたしはずっと関西圏に住んできました、、現在も神戸在住ですが、どのそば屋さんでも最近見かけたことはありません、関東では昔からついてなかった、というのも初耳ですが。。。
失礼ですがどちらにお住まいですか？

お礼日時：2023/06/21 17:25

No.1 回答者： joypeet 回答日時： 2023/06/21 16:48

売っていますし　レトルトの八宝菜の元や　

あんかけ焼きそばなどに使われています
ざるそばものたれとしてついてきています
ちょっと前はウズラの卵を買って孵化させるというのが
流行っていました

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
売ってあるのは知っています、
ただここ10年くらい、ざるそばのたれについてかたことはありません。

お礼日時：2023/06/21 17:28